魚頭是一種非常美味的食物，但是由于這個(gè)部位腥味較大，因此要想做的好吃，也是需要一些方法和技巧的，那么魚頭的美味吃法有哪些？怎樣吃魚頭美味又營(yíng)養(yǎng)？吃魚頭的方法有很多，適當(dāng)吃魚頭也有許多的養(yǎng)生功效，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、魚頭的美味吃法

因?yàn)轸~頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。

吃魚頭已成時(shí)尚。因?yàn)轸~頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

但很多人吃魚頭不講究方法，感覺(jué)效果不佳。吃魚頭時(shí)請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

煮燙火候———先用大火燒至鍋底沸騰，之后改中旺火煮3分鐘，然后再用中細(xì)火煮2分鐘后即可食用!

消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)———建議：人均每周消費(fèi)2-3次，每次消費(fèi)1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃!

食用方法———吃時(shí)應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進(jìn)餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時(shí)要細(xì)細(xì)品味，講究一個(gè)慢字;吃魚唇、魚腦時(shí)要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。

2、魚頭的選購(gòu)技巧

一:可以看看魚腮是否鮮紅,顏色越暗代表存放的時(shí)間越長(zhǎng).褐色就是時(shí)間好長(zhǎng)了.

二:可以看魚的眼睛是否水潤(rùn),深陷或者過(guò)于凸出都代表不是最新鮮的.

三:聞味

3、吃魚頭的注意事項(xiàng)

魚頭在烹飪前需將魚鰓挖除并徹底清洗，以減少感染華枝睪血吸囊蟲的機(jī)率。魚頭一般對(duì)半剖開以利煮熟，魚頭較大時(shí)應(yīng)將魚頭切開成幾小份再進(jìn)行各種烹飪，如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等，總之要牢記一定要煮透、燒熟后方可食用。

在吃魚頭時(shí)不免啰嗦一句，未煮熟的魚頭千萬(wàn)不要食用。