香菜是一種很常見的蔬菜食物，適當吃香菜可以為健康帶來很多的好處，但是吃香菜也有許多要注意的地方，那么香菜怎樣吃簡單又美味？香菜的營養美味吃法有哪些？香菜的吃法有很多，下面就來了解幾種簡單美味的香菜吃法，以及了解吃香菜要注意的事項吧。

1、香菜的簡單吃法

(1)香菜肉絲

材料：大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

做法

1.香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。

3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

(2)香菜粉蒸土豆排骨

材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

做法

1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。

2、香菜的搭配禁忌

1、服維生素K時不應食用；

2、不宜和黃瓜同時食用；

3、不宜和動物肝臟同時食用；

4、不宜與豬肉同食；

5、不宜與白術、蒼術、丹皮同食；

6、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。