草魚，肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草魚的膽性味苦、寒，有毒。心血管病人宜多吃草魚，草魚所含豐富的不飽和脂肪酸，有利于人體血液循環。草魚還含有豐富的硒微量元素和維生素B族，具有抗衰老、養顏的功效，并且有一定防治腫瘤的作用。那怎么做好吃？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、草魚怎么做好吃？

2、草魚搭配什么好吃？

3、草魚比較好還是巴沙魚好？

草魚怎么做好吃？

1、紅燒魚塊

做法：將400g草魚洗凈后切成塊狀，準備好一顆大蔥、一顆小蔥、10g姜10g蒜、兩個青椒、一個紅椒，切好后備用，把魚塊放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少許十三香和鹽，再加上兩片姜抓勻腌制半小時以上。魚塊腌好后去掉姜片再加入適量的生粉拌勻，取一個小碗加入生抽、蠔油、白糖、醋和鹽再加入適量清水調勻成料汁備用。鍋中放入油燒熱，將魚塊輕輕地放入鍋內煎。將煎好的魚塊放入鍋中撒上大蔥段翻炒均勻。把調好的料汁倒入鍋中。大火燒開后轉中火煮至湯汁濃稠即可。

功效：草魚草魚營養素碳水化合物的含量為零，可以選擇進食，而胡椒粉可以補血、護齒、保護骨骼，白糖富含碳水化合物、能夠活血化瘀。

2、川香水煮魚

做法：準備一個一斤重的草魚，用刀切掉魚頭，切成一厘米厚的魚片，將片好的魚片控干，再放入一點色拉油，再用鹽3g、雞蛋清1個、淀粉10g抓勻，鍋內下適量的油，燒開后放入生菜，炒好后備用。鍋內加水，燒開后，倒入魚片，待魚片變色后撈出瀝干，將魚片放在生菜上面。蔥、姜、蒜洗凈，姜蒜切片，蔥切蔥花，鍋內下油，燒至7成熱。放入花椒、麻椒、豆瓣醬、蔥姜蒜，大火炒香。然后加入料酒10g，適量的清水，將這些調料灑在魚中，即可出鍋。

功效：草魚性質溫中，對血液循環有利，生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，生菜所含有的維生素C能夠有效的緩解牙齦出血等。姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。

草魚搭配什么好吃？

1、草魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預防直腸癌，同時也作為我們人體灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。兩者結合還促進我們身體血液循環，

2、草魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，還可以補中調胃利水消腫促進骨骼發育。

3、草魚+胡蘿卜：蘿卜還有豐富的胡蘿卜素，它還含有可以抑制癌細胞的生長，促進食物消化，促進胃腸液分泌的物質，能夠很好的的保護我們的腸胃.甚至可延緩我們的衰老的效果。

4、草魚+冬瓜：冬瓜是一個不具有脂肪的蔬菜，熱量含量很低，抑制糖類轉化為脂肪，是減肥的圣品，同時化痰止咳，幫助人體新陳代謝，兩者同時食用可清熱平肝的功效。

5、草魚+香菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，并且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利于骨質的健康，兩者同時食用可以有健胃消食的功效。

草魚比較好還是巴沙魚好？

巴沙魚肉質細嫩，操作簡便，很容易進行料理，而草魚是新鮮魚類，味道會比較新鮮，在選購魚類的時候，按照平時的飲食習慣進行料理即可不過草魚有刺，巴沙魚無刺，老人、小孩等吃魚的時候最好吃巴沙魚，以免在進食的時候發生意外。

總結：草魚作為一種比較常見的魚，食用的方式有很多，大家可以根據自己的喜好調節！