海帶，我們通常的吃法是將海帶鹵制以后和大蒜一起烹飪過后食用，或者是將海帶和排骨燉成湯食用。你知道涼拌芝麻海帶怎么做？酒香海帶怎么做？今天，就給大家講一講海帶有哪些美味吃法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、涼拌芝麻海帶

食材：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒、食鹽、白砂糖、生抽、醋、食用油適量。

做法：

1.把新鮮海帶放入開水中焯一下，待到顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水;

2.洗去海帶表面的雜質，用清水浸泡兩小時，中間換水一次;海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲;

3、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用;紅椒、蒜泥、熟芝麻添加食鹽、白砂糖、生抽、醋攪拌勻;

4、食用油燒熱澆在盛有3的碗汁里，加入海帶絲，撒上香菜即可。

2、酒香海帶

材料

卷卷海帶絲300G，紅蘿卜絲50G，蒜4顆，姜片6片，麻油2大匙，醬油1茶匙，金門高粱酒1茶匙，九層塔少許

做法

step1

材料備好,將海帶絲切你要的大小,紅蘿卜切絲

step2

爆香蒜片姜片,加入紅蘿卜炒軟

step3

加入海帶絲調味料調味,嗆入金門高梁酒及九層塔炒熟