現在很多人都喜歡自己在家里做一些甜湯，一般都會用新鮮的水果來制作，不僅美味，而且還有營養，應該有很多人都喝過銀耳蘋果湯，主要的食材是銀耳和蘋果，當然也可以根據自己的喜好添加其他的食材，那你知道銀耳蘋果湯怎么做嗎？

1、食材

主要食材：蘋果1個。

其他食材：銀耳半朵，冰糖適量，枸杞15粒。

2、做法步驟

1.將銀耳用涼水泡開，洗凈，剪成小塊；蘋果洗凈削皮切塊；枸杞用水沖洗干凈。

2.鍋里水燒開將蘋果和泡開的銀耳一起倒入小火煮10分鐘。

3.倒入冰糖和枸杞再煮一兩分鐘即可。

4.出鍋待涼放入冰箱里冰鎮一下更美味。

3、功效

清熱降火、生津除煩、潤肺止咳、養胃、寬腸通便。

4、夏季銀耳的食用方法

(1)銀耳石斛羹

夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

(2)冰糖銀耳湯

夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。

(3)銀耳棗仁湯

夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

(4)銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。

(5)燕窩銀耳羹

夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。