提拉米蘇蛋糕很多人都吃過，這是一種非常有名的意大利式蛋糕，這種蛋糕帶有咖啡味，吃起來十分的美味香滑，意大利語中“提拉米蘇”是指“馬上把我?guī)ё摺?，說明這種蛋糕是真的非常美味，吃完感覺幸福感爆棚，近日有意大利的廚師做出了最長的提拉米蘇蛋糕哦！

1、最長的提拉米蘇蛋糕

近日，來自意大利威尼斯的廚師們共同制作完成了一塊長達(dá)266.9米的提拉米蘇蛋糕，成功刷新了吉尼斯世界紀(jì)錄！制作這塊大蛋糕一共使用了4萬8千塊手指餅、200公斤糖、420升咖啡、3000個雞蛋、400公斤奶油、400公斤馬斯卡彭奶酪。刷新紀(jì)錄后，它被切成了1萬多塊小蛋糕分給現(xiàn)場觀眾品嘗~

2、提拉米蘇蛋糕的特點

1、提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司；

2、吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配；

3、大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純的奶油黃上灑滿可可粉，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕舀一勺放入嘴里，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。

3、提拉米蘇怎么保存

材料：做好的提拉米蘇(必須是放吉利丁的那種)，保鮮袋，廚房用紙，保鮮盒

1、將做好的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室冷凍。

2、放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。

3、想要吃時，準(zhǔn)備一個保鮮盒，在盒底放1張廚房用紙(放兩張也可以，就是必須要放可以吸水的紙，推薦廚房用紙)。

4、將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來，這時的提拉米蘇凍得硬硬的，很容易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步準(zhǔn)備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中(發(fā)現(xiàn)了嗎，蛋糕上有很多細(xì)小的冰晶)，連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。

5、拿出回溫的提拉米蘇，會發(fā)現(xiàn)蛋糕下墊的廚房紙，基本上已經(jīng)濕透了，這就是為什么要墊廚房紙的原因了：蛋糕直接進(jìn)冷藏室回溫，冷凍的冰晶會變成冷凝水，冷凝水會全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底層的手指餅干一直在冷凝水中浸泡著，蛋糕的口感當(dāng)然會大打折扣。

6、在蛋糕上篩可可粉，直接吃吧。

幾點說明：

1、必須要墊廚房紙，否則蛋糕里面的手指餅干太爛，影響整個蛋糕的口感。

2、回溫后的蛋糕，篩上可可粉可直接吃，不一定要將下面墊的紙拿掉。

3、回溫后的蛋糕最好別再冷凍了，這點不用多說了吧。

4、這個方法是最大程度的保證，長期保存的提拉米蘇的口感，想完全吃到現(xiàn)做提拉米蘇的那種滋味的，還是現(xiàn)做現(xiàn)吃為妙。

5、這個方法不單單適用于提拉米蘇哦，任何慕斯蛋糕都可以呢。

6、如果做的是軟體的提拉米蘇，本人建議不要冷凍，就算回溫了，口感也不是太好的。所以，我說這個方法只對蛋糕版的有用哦。

好吃美味的提拉米蘇蛋糕居然可以做到200多米，非常佩服這些廚師們，做出的食物好看又好吃，還具有打破世界紀(jì)錄的意義，提拉米蘇蛋糕也可以自己在家做啊，不過大家要注意適量的吃，蛋糕的熱量很高，為了避免發(fā)胖，不要一次性吃太多哦！