我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄锟梢哉f是五彩斑斕的，例如紅色的食物有西紅柿，綠色的食物有黃瓜，黃色的食物有彩椒，而有些食材的顏色卻讓很多人難以辨別，比如說紫菜。有的人認(rèn)為它是綠色，有的人卻認(rèn)為是紫色。那么紫菜是什么顏色的？紫菜是紫色的嗎？

1、以紫色居多

紫菜其實是海中互生藻類的統(tǒng)稱，因此不同種類的紫菜所呈現(xiàn)出來的顏色也是不同的。例如會出現(xiàn)紫紅色、藍(lán)綠色、棕紅色、棕綠色等等，但是紫菜還是以紫色居多，畢竟紫菜也是因此而得名的。

2、紫菜的營養(yǎng)

紫菜中的營養(yǎng)成分非常豐富，其中蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等的含量更是居于各種蔬菜的前列。而食用紫菜也是好處多多。例如紫菜中含有大量的碘，因此患有因缺碘引起甲狀腺腫大的人經(jīng)常食用紫菜可以起到一定的治療作用。另外，中醫(yī)中認(rèn)為紫菜具有清熱化痰，軟堅散結(jié)，利尿等作用，可以用于治療可咳嗽痰稠、煩熱不安、小便不利、飲酒過多等病癥。

3、食用的方法

紫菜在我們的日常生活中主要是用于煮湯食用，這是因為紫菜的味道十分鮮美，用來煮湯能夠讓湯變得更加鮮香。而紫菜用于煮湯時，經(jīng)常是和雞蛋一起搭配煮成紫菜蛋花湯食用的，這兩者一起煮湯能夠很好地補充鈣質(zhì)和維生素B12。除了和雞蛋搭配比較適宜之外，紫菜和甘藍(lán)也是比較適宜搭配的食材，因為這兩種食材一起能夠更好地發(fā)揮功效。