胃是人體很重要的消化器官之一，很多人的胃都會出現問題，在日常生活中我們應該要多吃一些有助于保護胃部的食物。因為胃部出現問題對于人們的身體健康有很大的損害的，所以我們應該要保護胃部。那么護胃飲食該注意什么？護胃有哪些好處？

1、護胃飲食該注意什么

1、飲食要冷熱適度飲食過冷易損脾胃之陽氣，產生腹瀉；飲食過熱易耗脾胃之陰，出現干渴、便秘。同時要細嚼慢咽，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。

2、飲食要有規律每日要按時進食，進食時要保持心情舒暢，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保養和代謝作用正常，從而提高消化能力。

3、飲食要粗細結合飲食過細、過精，久而久之會使胃部變得嬌嫩，從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物，多吃五谷雜糧、蔬菜水果，攝取多方面的營養對身體有好處。

4、講究烹調方法和衛生傳統的煎、炒、炸等烹調方法往往使食物呈燥熱之性，食之過久過量會耗津傷液，不利胃的消化吸收。至于火候掌握的得當，使食物燒焦變糊，不僅使營養成分損失，而且易生毒素，損害胃黏膜，所以不可不慎。因此，秋季進補宜采用蒸、煮、燉、燴等烹調方法，使食物細軟熟透，易于消化才不會導致胃病的發生。

2、養胃有何原則

1、入秋少食寒涼物

入秋后天氣漸漸轉涼，不少人會開始覺得胃部出現不適。中醫師解釋，秋季本就是胃病易發或者復發的季節。因為胃腸道對冷熱的刺激非常明顯，秋天本就是晝夜溫差懸殊，稍不注意就容易著涼，引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺蓋好被褥。

特別是患有慢性胃炎或者陽虛、氣虛體質的人群，更應該在秋季注意養胃。中醫認為，陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽虛體質的人群容易出現虛寒的癥狀，胃陽虛在這類人群身上非常常見，而氣虛體質的人群則經常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。中醫師表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

2、養胃切忌暴飲暴食

夏秋之交，養胃關鍵是忌暴飲暴食。中醫師表示，從功能上看，只有胃通暢了，食物才能順利進入腸道。如果吃得過飽，食物在胃中“大塞車”，通道便會被堵塞，更無法發揮磨碎、消化、傳輸作用；而飯后如果立刻躺下，沒有進行適度的活動，食物也不易“降”至小腸，無法被身體真正地消化吸收，當食物潴留在胃中，自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。因此，調理脾胃應側重于清熱、健脾，多吃熟、溫軟開胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當“清腸”——早晚多喝粥，減少腸胃的負擔。

他提醒，對于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，貿然進補是不可取的。否則容易因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

3、心情愉悅也是養胃

“現在都市人工作壓力大，如果經常熬夜、睡眠質量不高，或者精神長期處于緊張狀態，都可能導致人體胃陰不足。”中醫師解釋，“從五行學說來看，胃屬燥土，是喜潤惡燥的?！绷硗猓魏臀傅年P系也非常密切，脾胃的運化功能有賴于肝氣的疏泄，因此緊張、焦慮、郁悶、惱怒等情緒都容易傷肝，造成肝氣不疏，脾失運化，容易出現一系列消化道癥狀，比如沒有食欲、胃脹、胃痛、嘔吐、噯氣等。

所以，養胃也要注意精神方面的調節。注意勞逸結合，減少壓力，保持精神愉快和情緒穩定，以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運作。

3、護胃有哪些好處

1、軟而緩

選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。進食速度要緩慢，細嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鮮而淡

食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

3、溫而潔

食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

4、少而精

每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。