冬季快要來臨，秋冬季節很多人都開始了進補養生，對于男性來說養生少不了的就是補腎強身了，許多食物都具有補腎的功效，秋冬季節吃一些肉類能補充身體能量，做出來口味也不錯，那么冬季吃什么肉類可以補腎強身呢？下面為大家介紹。

1、鵪鶉

中醫學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”，男子經常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨。《本草綱目》中指出，鵪鶉的肉、蛋有“補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效”。鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。

鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用于炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等；也可做為補益藥膳主料。

推薦補腎食譜：黑豆鵪鶉湯。鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗干凈，切半；將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬季養生飲用。

2、羊肉

冬天養生進補羊肉對身體大有益處。現代科學研究表明，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是腎虧陽痿患者及體質虛弱者和老年人的滋補佳品。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫認為羊肉味甘性溫，有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

羊肉最好還是燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。

推薦補腎食譜：山藥羊肉湯。將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

3、驢肉

據《本草綱目》記載，驢肉具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺等作用，尤其對止煩、安神清腦有獨特效果。特別適應于憂愁多慮、緊張失眠，伴有腰膝酸軟癥狀的男士。現代醫學所說的性功能障礙，與心理情緒有關者，可食用驢肉進行調理。

驢肉做法樣式繁多，可清燉、紅燒、炒、鹽醬等。時下天氣轉涼，最適合喝驢湯、涮驢肉。因驢肉極鮮，吃時最好不要配香菜、茼蒿、香芹等香味濃郁的蔬菜，以免特殊的香味相沖撞，破壞了驢之鮮美。

推薦補腎食譜：驢肉阿膠粥。驢肉、大米各50克，阿膠10克，調味品少許。將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調味，再煮一二沸即成。可補虛益損、補益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。

4、冬季養生要點

1.冬季要保暖護陽

人體下半身屬于陰位，陽氣較虛，如腳部最容易受寒邪侵襲，俗話說“寒從腳下起”。腳離心臟最遠，血液供應慢而少，如果受寒，就會反射性地引起全身的毛細血管收縮，因此，冬季養生首先要保暖護陽。其次，冬季要養腎養腎主要在于節欲保精，冬季腎水當令，腎主藏精，腎精充盛，則腦髓充足，行動靈活，耳目聰敏。

2.鍛煉以微汗為好

冬季養生以閉藏為主，應減少陽氣耗散。喜歡晨練的人應該早睡晚起，等太陽出來了再開始鍛煉，免得起得過早或在大霧中鍛煉。鍛煉的時候以出少許汗水最好，如果大汗淋漓則容易寒邪趁虛而入，形成風寒感冒。

3.冬季要預防舊疾

陽氣是抵御病邪的武器，而冬季在四季中陽氣內潛，陰寒最盛，許多舊病容易復發，比如慢性支氣管炎、消化性潰瘍、心腦血管病等都是主要發病于冬季。有這些老毛病的人需要提前預防，不要等病來了再去治療，因為人每次大病都會元氣大傷，老話兒“陰來陰去下大雨，病來病去壽不長”是有道理的。尤其是重病患者，寒冬是個關口，從古代陰陽理論來講，從冬至春是陰盡陽生的時刻，冬至之日—陽生，皚皚白雪下蘊藏盎然春意，人身也是—小天地，熬過寒冬就是“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”了。

4.冬季好進補

在冬季人的消化、吸收功能都會相對增強，所以在冬天可以吃一些有補益作用的藥物、食物；同時在這個季節里，新陳代謝低，人體的消耗少，吸收的營養物質除了部分消耗外，可以貯藏入體內，從而能充分發揮其補益的功能；另外，不論食物補品或補藥膏滋，冬季都可以久存而不致發霉變質，便于應用一些需要久服的補品。