肝臟是人體內很重要的器官，所以在日常生中我們應該好好的保養我們的肝臟。想要保養肝臟首先就要從飲食方面入手，因為生活中有很多食物是可以護肝的，而且還有很多的護肝食譜，所以想要保護肝臟，可以多吃有助于護肝的食物。那么哪些食物會損害肝臟？生活中怎么保養肝臟？

1、哪些食物會損害肝臟

肝臟具有解毒代謝的功能，因此對人體非常重要。如果飲食不對，毒性達到某種程度，則會引起肝硬化。現在，很多人都不注意飲食，以至于吃出了肝硬化也不知道，下面我們看看哪些飲食會造成肝臟的負擔引起肝硬化。想要養護好肝臟要如何飲食。

飲酒越多，肝硬化幾率越高。千百年來，中國人飯桌上的酒文化，是種有損健康的文化。尤其是近年來，隨著我國酒的消耗量增加，酒精性肝硬化的發生率也有所增高。據統計，肝硬化發生的幾率，與飲酒量和時間長短成正比。每喝含酒精80克的酒，即可引起血清谷丙轉氨酶升高，持續大量飲酒數周至數月，多數可發生脂肪肝或酒精性肝炎。若持續大量飲酒達15年以上，75%可發生肝硬化。

此外，肥肉、羊肉、狗肉，以及蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣調味品，各種方便食品，臘肉、罐頭、蜜餞等，都是易引起肝損害的常見食物，專家提醒不要常吃。

另外，亂吃藥，小心中毒性肝硬化。俗話說“是藥三分毒”，而肝臟是藥物濃集、轉化、代謝的主要器官，尤其是口服藥物，經胃腸吸收進入肝臟后，由于藥物及代謝產物的毒性作用，或機體對藥物產生過敏反應，容易對肝臟造成損害。

根據相關資料統計，目前有500多種藥物會引起肝臟損傷，主要表現為用藥一周以上后出現厭食、發熱、皮膚發黃等肝炎癥狀，并伴有肝功能異常。多數人在停藥后會慢慢好轉，但嚴重的會危及生命，需要及時保肝治療。所以專家慎重提醒大家切忌亂用藥，一定要在醫生指導下合理服用

還有，一項研究提醒我們，血液中的鈣離子水平太高，也可能增加罹患肝硬化的風險。

中國醫學科學院腫瘤醫院的研究人員，對河南省林縣一項營養干預試驗中的受試者進行了分析。研究者對281名患肝硬化的患者和562名對照人群的血清鈣濃度、肝炎病毒抗體等生化指標進行了檢測。研究結果發現，肝硬化患者組的血鈣含量(1.81±0.84毫摩爾/升)明顯高于對照組(1.65±0.79毫摩爾/升)。且這種關聯正相關，也就是說血鈣濃度越高，患肝硬化的風險越大。具體來說，血鈣濃度最高的人，患肝硬化的危險可能升高兩倍。研究人員表示，血鈣濃度與患肝硬化的具體關聯機制尚未明確，推測可能與肝臟的代謝功能受到影響有關。但新研究提醒我們，補充營養也是“過猶不及”，不要盲目補鈣，以免好心辦壞事。

2、生活中怎么保養肝臟

1、保持正常體重

體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。

2、遠離各種可能受血液污染的器具

在生活中藥盡量避免不必要的輸血、打針等情況，而且牙刷不要功用，要盡量減少與其他人的親密接觸，而且那些可能受到血液污染的器具也要盡量避免使用。

3、均衡飲食

不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。

要有均衡的飲食

均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來自蛋白質能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。

4、注意飲食衛生

在飲食方面一定要注意不要喝生水，而且也盡量不要使用海鮮之類的食物，因為它們很容易會受到一些病毒的感染，如果我們食用很有可能會對我們的肝臟造成一定的危害。

5、不喝酒不吸煙

飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關。