急性胃炎是胃病中比較常見的一種，需要注意調理，急性胃炎可以通過一些食物幫助緩解胃部不適，患有急性胃炎不宜吃辛辣、刺激性的食物，吃些蔬菜補充營養，調理腸胃，那么急性胃炎吃什么菜好？急性胃炎如何飲食護理？下面為大家介紹。

1、急性胃炎吃什么菜

1、急性胃炎吃南瓜好

南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,經常吃南瓜不僅能促進腸道蠕動,緩解便秘,同時還不傷胃黏膜。

2、急性胃炎吃胡蘿卜好

營養學家指出,胡蘿卜消食導滯,補中行氣,養胃健脾,比較適用于治療脾胃虛弱、納呆等癥。中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。

腸胃炎患者經常吃胡蘿卜不僅能夠起到保護腸胃的作用,還能讓你的眼睛更加明亮。

3、急性胃炎的飲食護理

分多次飲水:補充因腹瀉等損失的水分,具體方法是:用溫的淡鹽水(開水、粗鹽)、淡紅茶水、煮菜水交替飲用。一般每小時1次,每次飲150-200毫升。多飲水還有利於排除毒物。

多食流質食物:患者嘔吐停止、腹瀉次數減少后,選喝少量小米米湯或稀藕粉,以后逐漸吃些粥、煮軟的細面條、薄面片等。還要繼續多飲水,不要急於吃肉、蛋等含蛋白質與脂肪多的食物和易引起脹氣的和食物纖維多的食物,如牛奶暫時不要食用。

飲食宜清淡:病情緩解后,例如腹痛止、便次少、體溫接近正常后,可以開始吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、酸奶、粥、面湯、蘇打餅乾、烤面包乾、清蒸或清燉鮮魚、瘦肉泥、嫩菜葉等。每餐食量宜少。

2、急性腸胃炎的分期飲食

(1)腸炎初期

是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段,此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態,其消化吸收功能都比較弱,所以,在起病后8~12小時內,患者可吃流質食物,如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多,還應適當給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等,以補充體內水、維生素和電解質的不足。

(2)腸炎好轉期

急性腸胃炎可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物,如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法,每日進食4~5次。需要注意的是,此時不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進入腸道后容易發酵產生大量氣體,引起腹脹腹痛,增加患者痛苦。

(3)腸炎恢復期

由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變,此時腸道對食物非常敏感,因此,要特別注意節制飲食,飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物,避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。

3、適合胃炎常吃的美食

1、蓮子糯米粥

食材:蓮子、糯米、米仁各50克,紅糖15克。

做法:蓮子用開水泡脹,剝皮去心后再放入鍋中,同時再加水煮30分鐘。接著在其中放入適量的粳米及米仁后煮沸,最后用小火燉至爛后放紅糖后食用。

蓮子糯米粥對一些患有中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的的患者非常的有效,因此在面對胃炎吃什么食物好的問題上,蓮子糯米粥是不錯的選擇。

2、牛奶蜂蜜鵪鶉蛋

食材:牛奶220ml,蜂蜜30克,鵪鶉蛋1只。

做法:將準備好的牛奶煮沸后在里面打入一個鵪鶉蛋,再煮數分鐘后加入蜂蜜即成。

患有胃炎的患者應該特別的注意飲食調理方面的問題,專家指出,牛奶蜂蜜鵪鶉蛋這款食療方法適合胃痛、口渴、納呆、便秘的患者食用。

4、如何緩解胃疼

1、精神勝利法

胃痛發作時一定要穩住。努力忍住疼痛，鎮定地坐在椅子上，然后緩慢地調息，慢慢把氣吸到不能再吸，然后再慢慢吐氣，如此反復10到20分鐘左右，疼痛就減輕或停止。

2、放松腹部

胃痛的時候，盡量把皮帶松開，這樣可以保障胃氣流通順暢，讓腹部舒服一點。經常胃痛的人，平常盡量穿舒適寬松的衣服，以避免腹部受壓。

3、吃點東西

胃痛常常是因為饑餓產生的，這個時候如果有軟質食物的話，吃一點，比如面包、餅干等是很管用的，但不要喝牛奶，也不要吃硬的東西。平時可以買些蘇打餅干放在辦公桌里，以備不時之需。

4、給點溫暖

胃寒的人常常是因為受了冷的食物的刺激而發作的，這個時候喝點熱水，或是用熱水袋敷一會兒胃部，效果也是比較明顯的。