病毒性肝炎是肝炎的一種類型，這種肝炎疾病需要及時治療，而且還需要做好護理工作，以免對健康造成更大的危害，那么病毒性肝炎的飲食要注意什么？肝炎患者的飲食原則是什么？病毒性肝炎的飲食原則有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、病毒性肝炎飲食需知

1、熱量。

若無發熱及并發癥時，成年人每日熱能宜2000千卡左右。若有發熱等情況時可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應根據具體情況適當限制熱量、控制飲食，避免影響肝功能的恢復及脂肪肝的發生。

2、蛋白質。

肝炎患者宜供給高蛋白質飲食，每日每千克體重1.5～2克，全日蛋白質100～120克，蛋白質占總熱能的15%～l8%。如有腹水而并無血氨增高的患者，每日每千克體重供給蛋白質2～3克。

3、糖類。

宜占總熱能的60%～70%，不宜過多。除飲食之外，不宜加服過多的葡萄糖和水果糖，特別是肥胖者。

4、脂肪。

每日脂肪量為60克左右，或占總熱量的20%以內。

5、維生素。

當肝臟遭受損傷而發生肝炎時，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。

6、宜選擇清淡、易消化的半流質食物或軟飯。

食用減少脹氣的食物。烹調方法宜多用蒸、煮、汆、燒、燴、燜、燉、鹵等。

總的來說：忌生活不規律“三分治七分養”，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。

2、病毒性肝炎的預防

1.管理傳染源。對急性甲型肝炎患者進行隔離至傳染性消失，慢性肝炎及無癥狀、HBV、HCV攜帶者應禁止獻血及從事飲食幼托等工作，對HBV標志陽性肝病患者，要依其癥狀、體征和實驗室檢查結果，分別進行治療和管理指導。

2.切斷傳播途徑。甲、戊型肝炎重點防止糞-口傳播，加強水源保護食品及個人衛生，加強糞便管理。乙、丙、丁、型肝炎重點在于防止通過血液、體液傳播，加強獻血員篩選，嚴格掌握輸血及血制品應用，如發現或懷疑有傷口或針刺感染乙型肝炎病毒可能時，可應用高效價乙肝免疫球蛋白注射器介入性檢查治療，器械應嚴格消毒控制母嬰傳播。

3.保護易感人群。人工免疫特別是主動免疫為預防肝炎的根本措施，然而有些肝炎病毒(如HCV)因基因異質性，迄今尚無可廣泛應用的疫苗。甲肝疫苗已開始應用，乙肝疫苗已在我國推廣取得較好的效果，對HBsAg、HBeAg陽性孕婦所生嬰兒，于出生24小時內注射高效價乙肝免疫球蛋白(HBIG)，同時接種一次乙肝疫苗，于出生后1個月再注射HBIG和疫苗。