桃子是營養非常豐富的水果，桃子中富含多種維生素和礦質元素，吃桃子能夠促進消化，桃子是很多人愛吃的一種水果，桃子外表有桃毛，吃的時候需要清洗干凈，有些人在購買的時候不知道怎么選，那么如何挑選桃子？吃桃子要注意些什么？

1、如何選桃桃子

首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

2、不適合吃桃的人群

平時內熱偏盛易生瘡癤者

桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。

糖尿病患者

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

胃腸功能弱者

桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

嬰幼兒及孕婦

嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。

易過敏人群

有人吃桃會出現過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴重應該立即去醫院診治。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。

3、如何分別催熟的桃子

1、看外觀

催熟的桃子外觀漂亮，個頭過于飽滿，呈白色，如果是用工業檸檬酸浸泡過的，桃子通體呈不正常的鮮紅色；

正常熟透的桃子顏色偏淡黃色或粉紅色，沒熟透的會有淡淡的綠色。

2、嘗味道

催熟的桃子味道寡淡，不酸，也沒什么甜味；

沒有經過催熟的桃子水果香味濃郁，吃起來酸甜可口。

3、看果核

催熟的桃子果核開裂、呈白色，果肉和桃核不會分離，用牙就可以咬碎；

熟透的桃子果核是完整的，果肉和桃核可以掰開。

4、看上市時間

桃子上市的時間一般是6-9月份，早春桃可能3月份就可以吃，但是這種時間上市的多數是使用了催熟劑，建議在盛夏七八月份的時候吃。