喝粥具有很多的功效,粥食可以有很多種不同的做法,加入不同的食材,可以做出不同的美味營養的粥,有些粥還具有養生補腎的作用,對于護膚養顏也具有一定的作用,平時可以吃些養生粥,那么吃什么粥養腎?補腎養生粥怎么做?下面為大家介紹。
一、益智粳米粥。
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干凈入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品,稍煮片刻即可。
功效:補中益氣,健脾養胃,適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
二、枸杞大棗玉米渣粥。
原料:玉米渣100克,大棗10個,枸杞15克。
做法:枸杞、大棗用清水淘洗干凈,鍋中加入清水燒開。下入玉米渣慢火煮至半熟時,下入大棗和枸杞,慢火煮熟,即可出鍋。
功效:養血安神,補肝,腎降血糖。
三、羊肉蘿卜小米粥。
原料:小米150,白蘿卜70克,羊肉50克,香菜15克,鹽、味精、料酒各適量。
做法:羊肉切丁,白蘿卜切滾刀塊,香菜切小段。鍋中加入水燒開,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,撈出用水沖干凈。另起鍋加水燒開,下入小米、羊肉丁小火燉。肉快要熟時下入蘿卜塊,燉至米湯粘稠,調味即可出鍋。
功效:補虛證,健脾和胃,滋陰腎氣,補虛清熱。
四、蝦米粥。
原料:蝦米30克,粳米100克,食用油、鹽、味精各少許。
做法:先將蝦米用水浸泡30分鐘,與洗凈的大米同入砂鍋煮粥,食用時加入調味品即可。
功效:養腎強腎,補鈣壯骨。
五、核桃粥。
原料:核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。
做法:先把核桃去殼切成丁狀,然后放洗凈的白米入鍋內煮成糊狀時,最后倒入核桃丁與冰糖即可。
功效:補氣養,潤燥化痰,滋肺潤腸。
六、鎖陽羊肉粥。
原料:鎖陽10克,羊肉100克,大米100克。
做法:將羊肉剁細備用。然后將鎖陽倒入鍋中水煎去渣,過10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根據個人口味加入調味品。
功效:溫陽補腎,適合于腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。
1、喝粥的最佳時間
粥膳在一天三餐中均可食用,但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯,胃津不濡潤,常會出現胃口不好、食欲不佳的情況。此時若服食清淡粥膳,能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利于消化。晚上喝粥能調劑胃口。
2、五谷雜糧粥適當吃
如過量食用五谷雜糧粥膳,會出現腹脹的情況;糯米類會引起消化不良;而豆類一次食用過多,也會引起消化不良。
3、海鮮粥用胡椒粉去腥
在用魚、蝦等水產品制作粥膳時,難免會產生腥味,這時如果在粥中加入胡椒粉,不僅可以去掉腥味,還能使粥更加鮮美。
4、不宜食用太燙的粥
常喝太燙的粥,會刺激食管,不僅會損傷食管黏膜,還會引起食管發炎,造成黏膜壞死,時間長了,可能還會誘發食道癌。
5、孕婦不宜食用薏米粥
薏米雖然營養豐富,但并不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用,故孕婦應慎食。
6、生魚粥不宜常吃
生魚粥就是把生魚肉切成薄片,配以熱粥服食,這種吃法常見于南方。生魚粥多用生魚片,這些生魚肉中可能潛伏著對人體有害的寄生蟲,食用后,寄生蟲會進入人體,由腸內逆流而上至膽管,寄生在肝膽部位,會引發膽囊發炎或導致肝硬化。
7、胃腸病患者忌食稀粥
胃腸病患者胃腸功能較差,不宜經常食用稀粥。因為稀粥中水分較多,進入胃腸后,容易稀釋消化液、唾液和胃液,從而影響胃腸的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能滿足人體機能和臟腑的修復工作。
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