我們生活中的食物有很多，每天都會吃飯，但是有些人的吃飯方式不正確，容易導致癌癥，估計很多人都還不知道，不以為然，認為沒有什么事情，其實在無形的積累中就回引出疾病，下面，給大家具體介紹一下會致癌的吃飯習慣，希望大家改掉。

1、易得癌的吃飯方式

1、吃得過飽

我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕?！睆墓湃说慕涷灴?，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。

2、吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病。

吃東西狼吞虎咽易損傷消化道黏膜

工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。

吃飯速度非?？爝@樣對身體健康非常不利

吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。

張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領，不幸的事情發生了，參加工作10年后他得了胃癌。

3、喜歡吃滾燙的食物

臨床中，醫生發現很多消化系統癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。

喜歡吃滾燙的食物易引發消化系統疾病

咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。

飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”

近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。

動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變后，就有可能進一步發生癌變。

4、經常在外面吃飯

當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

經常在外面吃飯使自身的脾胃功能受到損害

一方面，由于經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種“癌狀態”中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。

同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌癥的發生提供了條件。

5、經常飲酒過量

從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于睡眠。

最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。

適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。

但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。

直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒易招致癌癥

研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。

值得提出的是，要避免空腹飲酒?？崭癸嬀茣r，由于胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟“燃燒”酒精之用。

此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

6、偶爾才吃蔬菜和水果

膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。

研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

7、吃飯不規律

吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病，其實，這樣對身體非常不利。研究表明，不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。

臨床中，問及癌癥患者時，很多人都有這樣的問題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

傳統中醫認為，按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行，才能保證人體氣血的補充和協調，避免五臟功能的失調，預防癌癥的發生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時分泌對于致癌物質有消解的作用。

8、就餐環境不愉快

現代研究認為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學者收集近50年的資料，發現憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美國專家調查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創傷史。

就餐環境不愉快常常是癌癥發生的前奏

這一點完全不難理解，如果在不愉快的環境中就餐，必然會直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會導致氣滯血淤，給癌癥的發生創造條件。現代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著飯盒，另一只手還拿著電話，怎么能健康呢？

2、假期飲食注意事項

1、在清晨醒來后1小時之內吃飯

據說哈佛大學的研究人員發現，在清晨醒來后1小時之內吃飯，這種做法在一年內至少可以幫你毫不費力地減去10斤體重；同時，因為這樣的做法并不會讓你放棄進食的念頭，也不會讓你逃避那些你愛吃的食物，由減肥帶來的緊迫感、焦慮和沮喪情緒，也會相應減少75%。

此外，吃早餐可以幫助人體快速穩定血糖，穩定夜間高速的新陳代謝速率，有助于消耗熱量的肌肉組織快速生長，減少應激激素可的松（一種能增加腹部脂肪的激素）的產生。

2、每3小時進食1次，每天可以吃5頓

如果在家休息沒有應酬的時候我覺得大家不妨嘗試制定一張進食時間表，例如：早上7點吃早餐；10點吃點心加餐；13點吃午餐；16點吃點心加餐；19點吃晚餐。這樣每3小時吃1次東西的飲食方式，能使身體每周平穩地消耗一定數量的脂肪，不流失肌肉組織；同時，還可減緩新陳代謝速度，調整人體對食物的欲望，以及因饑餓帶來的不適感。

當然吃的頓數多了，量就要稍微控制下，你一天吃五頓飯，一頓飯吃3個雞腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥絕對是沒有問題的。

3、人在閑著沒事時，會下意識地想吃東西

別忘了，到這時，喝一杯茶或站起來放松一下四肢，以消除吃的欲望，別信手抓點什么吃，尤其是過年的時候家里的零食都比較多，可以吃，但是要適當的吃，想吃的時候就看看苗條的美女再看看臃腫的女人，打消吃東西的欲望吧。

4、過節人們都會在電視機前坐得時間最長，最容易一邊看電視一邊漫不經心地吃零食

不知不覺吃些多余食品，增加熱量。因此，茶幾上最好少放零食，即使要吃一點，也最好不要吃甜點和花生、糖等高熱量的零食，可以少吃一點葵花籽和話梅水果等。

5、睡前3小時不要吃任何東西

大家都知道睡覺時，我們的各種器官都在休息，所以消耗的熱量是非常低的，如果你睡前吃了很多的東西，那么消耗不了的熱量就會轉化為脂肪，肉就稱你在睡覺的時候不注意就長出來了，嘿嘿。

“為了避免在臨睡前出現無意識的大吃大喝，吃完晚飯，應立即漱口、刷牙，（刷牙也可以清除牙齒里逗留的雜物，對減肥也是有幫助的）將剩余的飯菜妥善保存，并收拾起隨處可見的零食，也可直接在冰箱上放一個醒目的牌子，上面寫一些對你有明顯提示作用的文字，如“加油！離標準體重還差6斤”，“此時多吃一口，日后煩惱無窮”等。”

6、如果吃大餐的話，注意細節

第一，點菜的時候注意上火的容易長肉的少吃

多吃些蔬菜、五谷雜糧，多吃魚、蛋來代替肉類。少吃肉類，一周最多不超過3～4次，最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。

第二，細嚼慢咽

吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼使食物容易吸收營養也容易消化，有專家介紹，吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待飽的反應。可千萬不能以肚撐為飽。

第三，餐前喝一碗營養豐富、低熱量的湯

元旦多喝滋補湯魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時就不會吃的太多，盡量不喝甜飲料和開胃酒，這兩樣東西熱量很高，會轉化為脂肪，特別要當心。

7、清腸

年后或者是大餐后，吃的多了，油水多了，不光會長肉也很容易引起便秘，需要清腸，以前在沒注意到這些問題的時候，我都是喝荷葉粉，性有點涼，不能多喝，但是適當的喝點可以消脂，現在雖然餐前我會吃伊簡美，過后我也會吃點荷葉粉，喝一段時間既不會便秘也不會長肉，如果年中長肉的話還可以減肥，大家要堅持！

8、充足睡眠，適當運動

這些有助于消解壓力，緩和情緒，同時運動也可以加快脂肪的代謝，助于減肥的，如果堅持不了運動的話舊保證睡眠，不要以為熬夜可以減肥，熬夜會吃更多的東西來長肉，而且對身體非常不好。

9、保持愉快的心情

過年了，大家都開開心心的，千萬不要鬧什么不愉快，壓力、焦慮會讓胃酸分泌過多，是胃粘膜防御機制衰弱的主要原因之一。用餐時刻更需要放松，專心吃，避免邊吃邊開會，或邊吃邊讀書。