柚子是很多人愛(ài)吃的一種水果，柚子具有止痰化咳的作用，柚子可以直接吃，還可以做成柚子茶，味道和功效也很好，吃柚子還具有美容護(hù)膚的作用，不過(guò)柚子并不是四季都常見(jiàn)的，那么柚子什么季節(jié)成熟？柚子一般什么時(shí)候上市？一起來(lái)看看吧！

1、柚子什么季節(jié)成熟

不同品種的柚子，其成熟的季節(jié)也是不一樣的，下面根據(jù)不同的柚類分析不是的成熟期。

1、官溪蜜柚—果型最大的袖子品種

原產(chǎn)于福建平和縣，已有400多年栽培歷史，曾稱為皇帝貢品，是傳統(tǒng)的名貴佳果，1989年被評(píng)為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)果晶。樹(shù)冠半圓形，較開(kāi)張，枝葉稠密，長(zhǎng)勢(shì)特別壯旺。10月下旬成熟。果實(shí)呈倒卵圓形或闊圓錐形，果色淡黃，果特大，單果重2500g，大者可達(dá)5000g，是我國(guó)目前果型最大的柚子。果肉淡紅色，甜酸適口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%，可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品質(zhì)優(yōu)。貯藏時(shí)間長(zhǎng)易產(chǎn)生粒化現(xiàn)象。

栽培注意事項(xiàng)：該品種適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不能與其它有核品種混栽，否則表現(xiàn)為多籽。

2、強(qiáng)德勒紅心柚—美國(guó)蜜柚

雜交育成。樹(shù)勢(shì)旺，枝梢長(zhǎng)、披垂，果實(shí)中至大果形，平均單果重l000g，果皮光滑，有光澤，皮中等厚，包著緊，黃色，常有淡色彩紋，果頂平圓;少核，果肉紅色，甜酸爽口，脆嫩化渣，無(wú)異味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐貯性好。

強(qiáng)德勒紅心柚適應(yīng)性廣，易栽培，早結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，是目前柚類品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中推薦發(fā)展的品種。

3、矮晚柚—晚熟柚新品種

矮晚柚系從晚白柚中選出的優(yōu)系。該品種果形美觀，扁圓形或短圓柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黃色、光滑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果實(shí)充分成熟時(shí)有濃郁的芳香，無(wú)苦麻味，品質(zhì)上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，種子少，少數(shù)無(wú)核，品質(zhì)極優(yōu)。果實(shí)次年1月底2月初成熟，極耐貯藏，在室溫下用塑料袋裝可貯藏到6-7月份，該品種適應(yīng)性廣，抗逆，抗病蟲能力強(qiáng)。

該品種與其它柚品種相比，有以下特色：一是樹(shù)體矮化投產(chǎn)早，是目前生產(chǎn)中最矮化的柚品種，一般成年植株高度只有2米左右，特別適合進(jìn)行密植栽培(畝栽222株)，通常栽后第三年就有50%的樹(shù)投產(chǎn)。二是成熟極晚。一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節(jié)期間成熟上市，價(jià)好俏銷。

4、華南地區(qū)沙田柚

適時(shí)采收期一般在“霜降”至“立冬”,即10月下旬至11月上旬。

2、柚子的食用方法

1、自制蜂蜜柚子茶

取約四分之一的柚子皮，切成細(xì)絲(白色部分不要，會(huì)很苦的)。剝出所有的柚子肉備用。切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個(gè)小時(shí)。腌好的柚子皮放入小鍋中，加入適量水，煮五分鐘，最好煮兩次，去掉苦味。把柚子皮、柚子肉和[3]冰糖一起放入干凈的鍋中，再加入一小碗水，大火燒開(kāi)后，小火熬煮一個(gè)小時(shí)左右，中間加入少許檸檬汁，煮的過(guò)程中需要經(jīng)常的攪拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，關(guān)火放涼。放涼后加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存(想喝的時(shí)候，用溫水沖泡。

2、柚子肉燉雞

柚子1只(隔年越冬者佳)，雄雞1只(約500克左右)。先將雞宰殺，按常法洗凈;再將柚子去皮取肉，放入雞肚內(nèi)，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞。每周1次，連服3次。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜養(yǎng)生專家提醒，此雞具有溫中益氣補(bǔ)肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。

3、柚汁蜜膏

柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每次1湯匙，沸開(kāi)水沖服，每日2次。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜養(yǎng)生專家表示，此膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用于妊娠惡心嘔吐，胃院疼痛不適諸病癥。

3、柚子的功效作用

1.促進(jìn)傷口愈合

具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。

2.降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中風(fēng)

中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

4.助消化

理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

5.促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育

柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。