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        日常傷害胃的食物有哪些?生活中吃什么食物養胃?[圖]

        大眾健康網 2018-12-11 00:54 養胃胃病腸胃

        胃是人體非常重要的消化器官,和食物有緊密的聯系,平時一些食物進入胃部之后,需要消化吸收營養,有些食物可能會對胃部產生傷害,這些傷胃的食物要少吃,有些食物是可以幫助養胃的,那么日常傷害胃的食物有哪些?生活中吃什么食物養胃?

        日常傷害胃的食物有哪些?生活中吃什么食物養胃?(1)

        1、傷胃的食物

        1、薄荷

        薄荷會放松食道括約肌,增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

        2、汽水和果汁

        這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導致胃腸不適。

        3、豆類

        豆類含有低聚糖,人體難以消化,因此會導致腸道產氣。適當吃些發酵豆制品,比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

        4、咖啡

        咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

        5、西蘭花

        西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

        6、番茄

        番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

        7、乳制品

        有乳糖不耐的人,攝入乳制品后會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。

        2、吃什么養胃

        1、南瓜

        南瓜性溫,味甘。南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜還能消除致癌物質,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

        2、木瓜

        適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對于胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。

        3、小米

        小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由于小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”??梢耘福采?。

        4、包心菜

        要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作,將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

        3、養胃的食譜

        (1)瓜鯇魚尾湯

        材料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

        做法:先將木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮約1小時。

        功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,對食物的消化吸收有幫助。而番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪。此湯具有滋養、消食的功效。

        (2)淮山蜂蜜煎

        材料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。

        做法:將淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。每日1劑,分兩次溫服。

        功效:淮山可以健脾補肺,固腎益精。蜂蜜可以補中益氣,潤腸通便。此食譜可以健脾消食。

        (3)香菇土豆丸子

        材料:土豆700克、香菜1棵、水發干香菇2朵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

        做法:首先,將土豆洗凈,切成滾刀塊,放入清水中浸泡,香菜洗凈切末。接著,燒開水,加入1湯匙鹽,放入土豆塊,加蓋以中火煮10分鐘。然后,撈起土豆瀝干水攤涼,放入保鮮袋中,用手壓制成土豆泥。把水發干香菇擠干水,去蒂剁成細末,而土豆泥置于大碗內,加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯,并充分攪拌均勻。再取適量土豆泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盤中,蓋上一層保鮮膜。最后,燒開鍋內的水,放入土豆丸子,加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。取出土豆丸子,撕去保鮮膜,灑入香菜末,加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒進行調味。

        (4)參芪猴頭燉雞

        材料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

        做法:首先,將猴頭菌洗凈去蒂,發脹后將菌內殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片。接著,把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯。再放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味就可以了。

        (5)冰糖蒸蓮子

        材料:干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

        做法:首先,鋁鍋內注入熱水,直至淹過蓮子,加堿12克,置中火上,下入蓮子,用刷把反復搓刷,待蓮衣脫盡后,迅速離火,用溫水沖洗干凈,切去兩頭,用牙簽捅出蓮心。接著,將加工后的蓮子放入蒸盆內,加清水適量,上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油,將蓮子整齊地碼在網油上,冰糖搗碎,撒在上面,用溫紙封口,再入籠蒸爛蓮子。最后,取出盛蓮子容器,揭去棉紙,潷出原汁,加蜂蜜,倒蓮子,蘸上汁就可以了。

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