對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，飲食是很重要的，有些食物可以補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶健康發(fā)育，但是有些食物不利于寶寶健康，吃這些食物還有可能會(huì)影響到智力的發(fā)育，讓孩子越來(lái)越笨了，那么哪些食物不利于智力發(fā)育？吃什么食物會(huì)讓孩子越來(lái)越笨？

1、不利于智力發(fā)育的食物

1、含鉛食物

鉛是腦細(xì)胞的一大殺手，食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作過(guò)程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。

皮蛋在制作過(guò)程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響智力。孕婦飲啤酒過(guò)多，德液中的鉛可通過(guò)胎盤到達(dá)胎兒大服，損傷智力。

2、含鋁食物

世界衛(wèi)生組織提出人體每天攝鋁量不應(yīng)超過(guò)60毫克，要是一天吃50～100克油條便會(huì)超過(guò)這個(gè)允許攝入量，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油要為主食。經(jīng)常使用鋁鍋炒菜，鋁壺?zé)_(kāi)水也應(yīng)注意攝鋁量增大的問(wèn)題。

3、含過(guò)氧脂質(zhì)的食物

過(guò)氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過(guò)氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。

哪些食品中含有較多的過(guò)氧脂質(zhì)呢？主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等。還有炸過(guò)魚(yú)、蝦的油會(huì)很快氧化哈喇并產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。其它如魚(yú)干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生哈喇而產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以不吃或少吃為好。

4、含糖精、味精較多的食物

糖精用量應(yīng)加以限制，否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織，甚至?xí)T發(fā)膀胱癌。世界衛(wèi)生組織曾提出成年人每天食用味精不得超過(guò)4克，孕婦及周歲以內(nèi)的嬰兒禁食。

2、吃什么可以提升智力

甜馬鈴薯：每周進(jìn)食一次，每個(gè)100單位熱量。

火雞胸脯：每周進(jìn)食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

大豆：每周使用2次，每225克含300單位熱量。

橄欖油：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位。

藜谷（昆諾阿藜）：每周進(jìn)食2-3次，每114克含熱量318單位。

黑豆：每周進(jìn)食2次，每225克含熱量227單位。

綠茶：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

雞蛋：每周吃3-7個(gè)雞蛋，每個(gè)雞蛋約含74單位熱量。

牛奶和其它奶制品：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118單位熱量。

3、兒童健腦食譜推薦

①兒童健腦三餐食譜1

早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生（配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米）。

午餐：番茄菜花（配料為番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、紅小豆飯（配料為大米、紅小豆）。

晚餐：三鮮水餃（配料為豬肉、大蝦、筍）、山藥核桃糕（山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果）。

②兒童健腦三餐食譜2

早餐：熱狗（面包加小紅腸）、艇子粥（配料為水發(fā)魷魚(yú)、蜇皮、魚(yú)片、熟蝦肉、油條、大米）。

午餐：什綿燜飯（配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜）、豆腐雞蛋湯（配料為豆腐和雞蛋）。

晚餐：爆炒油麥菜（配料為油麥菜、蒜泥）、排骨湯、餅或米飯。

4、影響孩子智力發(fā)育因素

1、遺傳因素

父母的遺傳在一定程度上決定了孩子智商的高低，一般情況下，如果父母智商較高，孩子的智商也會(huì)相應(yīng)的高。另外，這種遺傳因素還表現(xiàn)在血緣關(guān)系的遠(yuǎn)近上。如果孩子的父母同是一個(gè)地方的人，孩子的平均智商為102。如果父母的血緣關(guān)系較遠(yuǎn)，孩子的平均智商則可達(dá)到109。如果父母是近親結(jié)婚，那么，孩子的智商就會(huì)非常的低，甚至可能成為癡呆兒。

2、飲食因素

孩子的飲食狀況不僅會(huì)關(guān)系到他的健康，還會(huì)直接影響孩子的智力發(fā)展。如，經(jīng)常不吃早餐的孩子的智力發(fā)展，較飲食規(guī)律的孩子的智商相對(duì)較低。缺乏母乳哺育的孩子，其智力發(fā)展和吃母乳的孩子相比，相對(duì)會(huì)顯得滯弱，因?yàn)槟溉橹泻卸喾N促進(jìn)孩子智力發(fā)育的活性物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)含量比牛奶要高出10倍之多，對(duì)智力發(fā)育有重要的促進(jìn)作用。

3、健康因素

孩子健康與否，關(guān)系到他是否能有一個(gè)好身體，而擁有一個(gè)健康的身體，對(duì)確保孩子的智力發(fā)展起著關(guān)鍵的作用。如果孩子出生條件不好，發(fā)生缺氧窒息、顱內(nèi)出血、低血糖、腦炎、腦膜炎、腦外傷、高膽紅素血癥等情況，均可嚴(yán)重?fù)p害孩子的大腦功能和智力發(fā)育。一些藥物對(duì)孩子的身體會(huì)產(chǎn)生副作用，長(zhǎng)期服用還會(huì)對(duì)孩子的智力發(fā)育造成一定的負(fù)面影響。另外，如果孩子患有肥胖癥，體重超過(guò)正常兒童20%，其視覺(jué)、聽(tīng)力、接受知識(shí)的能力，都會(huì)處于較低的水平，這是由于孩子體內(nèi)過(guò)多的脂肪會(huì)進(jìn)入大腦，這樣就會(huì)妨礙神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和神經(jīng)纖維的增生。

4、環(huán)境因素

環(huán)境是制約孩子智力發(fā)展的“軟因素”，在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，家庭因素是主要環(huán)境，家庭中的智力環(huán)境將直接影響到孩子的智力開(kāi)發(fā)。家庭智力環(huán)境的營(yíng)造，主要是靠父母的智力行為來(lái)實(shí)現(xiàn)。所謂智力行為，就是父母的所作所為中表現(xiàn)出來(lái)的一種智力傾向，是一種智力活動(dòng)。一個(gè)家庭的智力環(huán)境主要包括兩方面的內(nèi)容：一是父母的智力情況和父母的動(dòng)腦水平，父母愛(ài)不愛(ài)動(dòng)腦、善不善于動(dòng)腦，都會(huì)直接關(guān)系孩子的智力發(fā)展，二是家庭的智力氛圍如何，較之第一方面，它更為重要。所謂智力氛圍，是指父母有沒(méi)有為孩子的智力發(fā)展提供一個(gè)良好的榜樣，如，父母的求知態(tài)度和求知表現(xiàn)，如果父母熱愛(ài)學(xué)習(xí)，有良好的求知表現(xiàn)，孩子潛移默化中就會(huì)向父母學(xué)習(xí)，他的智力自然就會(huì)得到較好的開(kāi)發(fā)。

5、實(shí)踐因素

孩子的觀察力、注意力、記憶力、思維能力、想象力等，都是在多看、多想、多實(shí)踐中培養(yǎng)和發(fā)展起來(lái)的，最后再將它們轉(zhuǎn)化為一種創(chuàng)造力。如果孩子只是一味被動(dòng)地接受父母的教育，沒(méi)有實(shí)踐的機(jī)會(huì)，就不會(huì)知道自己動(dòng)手操作和創(chuàng)造帶來(lái)的興趣，他的智力自然就會(huì)停滯不前。因此，父母在日常生活中，一定要為孩子提供各種實(shí)踐的機(jī)會(huì)，如，為孩子組織各種活動(dòng)、游戲、實(shí)驗(yàn)等，讓他在實(shí)踐中找到創(chuàng)造的樂(lè)趣，使其智力得到完善的開(kāi)發(fā)。