腸胃健康與日常飲食有很大的關系，不少人的腸胃疾病都是由于長期飲食不當導致的，因此掌握正確的飲食方式很重要，在日常飲食中，不僅要養成良好的進餐習慣，而且飲食的先后順序也會影響腸胃健康，所以了解保養腸胃的飲食習慣很重要。

1、如何減少腸胃負擔

1.先吃蔬菜后吃肉

美國哥倫比亞大學的營養學家經過長期研究發現，無論人們進食食物的復雜程度如何，也不管進食數量的多少，人體消化食物的順序總是嚴格按照進食順序進行的。如果人們一開始吃的是一些成分過于復雜而且需要很長時間來消化的食物，接著再吃一些簡單、容易消化的食物，就會大大妨礙腸胃對后者的吸收和營養的利用。

對此，營養學家們建議，采取下面這種進餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，接下來吃蔬菜，然后吃成分較為復雜的肉、雞蛋、奶酪等。

這樣的進餐順序既可以讓人合理利用食物的營養，又能夠減少胃腸負擔，從而達到健康飲食的目的。

2.飯后不要馬上吃水果

在各類食物中，水果的主要成分是果糖，它不用通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。不過，如果飯后馬上吃水果，腸胃需要先消化、吸收吃飯時攝入的淀粉、脂肪及蛋白質等，然后吸收水果中的果糖。

在人體內，一般水果一兩個小時就會發酵，甚至腐爛產生毒素，進而引起胃炎、腸炎等消化道疾病。

營養學家提醒，水果不宜在飯后馬上食用，必須給腸胃一個消化其他食物的時間，以免水果在人體吸收前就已經腐爛變質而產生毒素。

3.吃飯時、吃飯后不宜喝湯

吃飯時喝湯的最大缺陷在于食物未經充分咀嚼就被吞咽下去，而吃飯后再喝湯的最大缺陷在于過量的湯水會稀釋消化液，從而削弱腸胃的消化能力，甚至會引起胃過度擴張，長此以往，就會導致胃動力不足。

由此可見，吃飯前喝一小碗湯比較符合生理要求，因為適量的湯不但可以在飯前滋潤消化道，而且不至于過分增加胃容量，同時可以促進消化液有規律地分泌。

2、日常飲食的注意事項

1.要吃多樣化食物，不要挑食、偏食。

沒有一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙人體獲得全面營養。嚴重的挑食、偏食必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組，缺一不可。

2.要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃。

不同食物具有不同的營養成分，機體對各類營養成分都有一個量的要求，攝入過多或過少都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營

養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各種食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3.要按時用餐，不要在餐間多吃零食。

一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤的食物，這些食

品不僅營養成分單一，且大多存在食品衛生問題。

4.要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐。

一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5.要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。

一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只應占1/4。若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等的危險性大大增加，還會引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6.要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物。

食物可以養人也可傷人，應選擇適合自己體質的食物，同時還要根據季節變化挑選食物。

7.要文明用餐，不要在用餐時看電視、看書、玩耍或大聲交談。就餐環境要安靜，培養細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。