冬季的氣候是比較干燥的，因此大部分的朋友們很容易在冬季出現上火的現象，雖然上火并不是什么重大疾病，但是也會影響到我們的日常生活，所以如果有朋友們在冬季出現了上火現象時就應該多吃一些可以緩解上火現象的食物，沒上火的朋友們的就要注意預防。

一、降火解毒的食物

1.酸梅湯

酸梅湯是中國傳統的消暑飲料。酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸幫助吸收維他命及酵素，還能預防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好。一般來說，烏梅具有止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸等功效，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。

禁忌：感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后最好也不要吃。

2.龜苓膏

有些白領整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏運動，飲食上又疏于科學調理，一不小心就會出現口干心煩、便秘等癥狀，對于一些愛美的朋友們而言，最難過的還是會引發“面子問題”——痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏，但一般一星期吃個二三盒就差不多了，不宜多吃。成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。

食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。

禁忌：正是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，所以偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報道說龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦和月經期女性也不宜多吃。

3.百合

百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

推薦做法：

（1）糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。

（2）用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。

二、局部去火方法

1.吃豬肝可去肺火

因氣候驟然變化，身體不能適應；或由于勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。

癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。

2.喝蓮子湯去心火

心火常表現為五心煩熱、咽干、口燥、口舌生瘡等癥。中醫有心在地為火之說故稱。

癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克，蓮心不去掉，桅子15克，用紗布包扎好，加入適量冰糖水煎，煎好之后吃蓮子喝湯都是很好的。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

3.喝綠豆粥去胃火

喝酒、吃辣的食物都會引起一定的火氣，因此平時要少吃。

癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。

三、預防上火方法

1、補充體內水分

如果我們經常感覺比較干燥，就說明我們體內水分太少。因此我們平時要多喝水，給自己體內補充水分，這也是冬天養生一向非常健康有效的方式。建議大家多吃一些柑橘類水果，因為酸味很強的柑橘類水果對預防干燥十分有效。而避免冬季鼻子干燥，也有一個非常簡單的方法，就是倒一杯熱開水，然后對著杯口用力的吸氣，讓水蒸氣好好的熏一熏鼻腔，每次做5分鐘左右，早晚各一次，對預防鼻子出血有很好的作用。

2、合理調節飲食

合理調節飲食

合理的膳食結構可以改善體質，由于人體的體液呈弱堿性，所以多攝入堿性食物如蔬菜，瓜果，豆制品類，牛奶等，可使皮膚細膩光澤。咽喉干燥的人在飲食上更要注意清淡、避免辛辣刺激。建議多吃一些含維生素C的水果、蔬菜，以及富含膠原蛋白和彈性蛋白的東西，比如豬蹄、魚、牛奶、豆類、動物肝臟、瘦肉等。早晚用淡鹽水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡鹽水，為咽部殺菌、保持清潔和濕潤，改善咽部的環境，預防細菌感染。

3、勤開窗通風

勤開窗通風，建議早晚各通風一次，室溫保持在18℃-24℃之間，控制室內濕度50%至60%。陽光充足時，盡可能地讓陽光射進室內，因為陽光中的紫外線具有殺菌作用。也可用食醋熏蒸房間消毒。許多人選擇24小時開著加濕器，殊不知，敏感體質的人群要慎用加濕器。加濕器通常只能保證室內局部濕度的增加，而局部濕度過高會造成更多的霉菌滋生，引發哮喘、過敏性鼻炎等疾病。此外，為避免疾病要掌握正確的使用方法。建議勤換水，且最好使用純凈水或蒸餾水，盡量不用自來水。每兩小時停一段時間，讓室內空氣流通。

4、外出歸來勤洗臉口鼻

不少致病微生物會從口鼻進入人體，而人體的腦門、鼻子最容易受到冷空氣刺激，眼睛黏膜也是誘發疾病的因素之一。因而，從外面回來的時候不光要洗手，還要清洗眼口鼻。建議在清理鼻腔時，在洗凈雙手后，捧溫水，用鼻子輕輕吸水并迅速擤鼻涕，反復幾次，這樣鼻腔的臟東西才能全部清理干凈。值得注意的是，清理鼻腔時，一定要輕輕吸水，要避免嗆咳。給兒童清理鼻腔時，可以用干凈棉簽蘸水，反復清洗。