不同的季節的時候，天氣狀況不同，人體受到的影響有所不同，需要補充的營養也有所差別，春季的時候進補以平和為主，春季可以喝一些粥，具有不錯的健脾養胃的作用，那么春季如何平和進補？春季養生粥為大家推薦，一起來看看吧！

1、春季養生粥

推薦一：芹菜粳米粥

材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克

做法：

1.先將芹菜連根洗凈，并切成2厘米長的段。

2.然后將淘洗干凈的粳米與芹菜段一起置于鋁鍋中。

3.加入適量清水用武火燒沸，改用文火熬至米爛成粥。

4.再加入適量味精、食鹽調味即成。

功效：春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

推薦二：韭菜粳米粥

材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。

做法：

1.將新鮮韭菜洗凈，切細。

2.先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等癥。

推薦三：黑芝麻粳米粥

材料：粳米，黑芝麻，枸杞

做法：

1.黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾凈。枸杞用溫水泡發。

2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鐘。

3.放入泡發的枸杞，再煮10分鐘即可。

功效：用粳米煮粥以養生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產婦和老人最是適宜。

推薦四：胡蘿卜粥

材料：胡蘿卜、100克粳米

做法：

1.先將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。

2.用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。

3.起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經常食用此粥。

推薦五：香芋排骨糙米粥

材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，適量油、鹽、姜片、蔥花

做法：

1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲。

2.準備排骨和姜片。

3.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉中火煲。

4.處理香芋，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。

功效：香芋，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

推薦六：紅棗核桃粥

材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青紅絲5克、清水1500ml。

做法：

1.把葡萄干用溫水泡軟，然后洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。

3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗干凈。

4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

2、春困吃什么好

1、扁桃仁

許多提神的零食里都有扁桃仁。據研究表示，扁桃仁是最富營養的果仁之一。扁桃仁富含維生素E和鎂，以及許多蛋白質，可以幫助你整天保持活力。

2、三文魚

魚肉中富含蛋白質、氨基酸，有提神健腦的好功效，尤其是三文魚、鱈魚等深海魚的魚皮，含有氨基酸、色氨酸等物質，能起到舒緩神經的作用，從而緩解抑郁情緒。

3、菜花

菜花是良好的B族維生素“聚居地”，其中維生素B1有助于改善精神狀況，精神經常處于緊張狀態的人尤其需要它;維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，它有助于能量的產生，讓人感覺精力充沛，被稱為提神營養素。

4、香椿

香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

5、豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。大豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

6、草莓

草莓含有豐富的維生素C，維生素C能幫助吸收鐵元素，細胞能充分吸氧，因此多吃草莓能使人精力充沛。

7、大蒜

大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，并緩解疲勞。瘦肉和大蒜一起煮食用可以促進血液循環，消除身體維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

8、菠蘿

菠蘿含有非常豐富的維生素B1，因此可以消除疲勞，讓人感覺更加的精神，平時感覺有些疲勞的時候吃上幾片新鮮的菠蘿，立刻感覺人精神了很多。

9、檸檬

檸檬中含有的豐富枸櫞酸具有緩解疲勞的效果，因為枸櫞酸能夠在體內作為能量的一種支持人體活動。當人的機體感到疲勞時、大量出汗過后或口渴時，飲用一杯檸檬汁能夠有良好的緩解作用。

10、橘子

吃橘子能解疲倦。因為橘子含有豐富的鉀，能為人體補鉀，而且橘子是酸的，既能提神，又可以開胃。胃口好了，攝入的食物豐富，鉀就吸收得充足。橘子皮里還含有黃酮、新陳皮甙、柑橘黃甙、橙皮黃素等成分，具有抗缺氧、抗疲勞的效果。所以用橘子皮泡水飲，也能起到很好的效果。

11、葡萄柚

葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素C，不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

12、青椒

青椒的維生素C含量比多數的蔬菜高。它含有的胡蘿卜素、B族維生素、維生素P和礦物質鉀、鐵、鋅的量也較豐富。常吃青椒能提神，有抗疲勞的作用，會令人精神振奮、情緒高漲。