嬰兒到了吃輔食的階段媽媽就會給寶寶吃各種有營養(yǎng)的食物，但是很多食物都是需要加工活食用的，因為寶寶的消化系統(tǒng)不是很好，所以要加工成寶寶容易消化的狀況再給寶寶吃，很多媽媽會選擇給寶寶吃蔬菜，那嬰兒輔食吃什么蔬菜好？寶寶輔食吃什么蔬菜？

1、南瓜

南瓜不僅富含胡蘿卜素和多種氨基酸，而且還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，對于寶寶的發(fā)育有好處。南瓜味道香甜且易消化進食，大多數(shù)寶寶都能輕易接受?？梢园涯瞎险羰熘竽氤赡瞎夏嘀苯邮秤?，還可以在南瓜泥里淋上牛奶喂給寶寶吃，或者是與小米一起熬成粥給寶寶食用也都是可以的。

2、胡蘿卜

胡蘿卜營養(yǎng)價值極高，其含有很豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在小腸壁和肝細胞的作用下可以轉變成維生素A，可以增強寶寶視網膜的感光力，對促進寶寶的視力發(fā)育有好處。而且寶寶吃胡蘿卜還可以提高免疫力，預防呼吸道、泌尿道等器官的感染，對寶寶的生長發(fā)育有利?？梢詫⒑}卜蒸熟搗碎成泥給寶寶吃，或者將胡蘿卜切碎與大米熬煮成粥給寶寶喝。

3、土豆

土豆含有豐富的蛋白質、淀粉和其他營養(yǎng)成分，因而有“地下人參”的美譽之稱。100克土豆蛋白質含量約在2—2.5克，其中含有的黏蛋白，不僅有潤腸作用，還能促進脂類代謝。寶寶食用土豆不僅能補充各種營養(yǎng)、增加飽腹感，還能促進消化，保護腸胃?？梢园淹炼拐羰煊蒙鬃幽氤赡嘟o寶寶食用，或者與排骨熬煮成湯給寶寶食用。

4、茄子

茄子是很少見的紫色蔬菜，含有豐富的維生素E和維生素P，營養(yǎng)價值很高。茄子中含有的龍葵素對癌癥有一定的抑制作用，茄子皮中含有的皂草甙具有降低膽固醇的作用?？梢詫⑶炎诱羰鞊v碎與炒熟的肉沫混合在一起，再隔水蒸熱給寶寶吃。

5、西蘭花

西蘭花富含膳食纖維和葉酸，十分適合寶寶食用，不僅能豐富味覺，促進消化，鍛煉寶寶的咀嚼能力，補充膳食纖維，還能促進寶寶神經細胞的發(fā)育?？梢詫⑽魈m花經水煮熟煮爛后切成小塊給寶寶食用。

6、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵元素、維生素C和葉酸等物質。寶寶食用菠菜不僅可以補鐵，增強抵抗力，還能促進腦神經細胞的發(fā)育?？梢詫⒉げ遂桃幌滤c大米熬煮成粥給寶寶吃，或者將菠菜焯水后切碎煮熟碾碎成泥給寶寶食用。

7、嬰兒輔食食譜推薦

(1)雞湯南瓜泥

食材：雞肉1塊，南瓜1塊。

做法：先將雞肉放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右，然后將肉用刀剁成泥，再加水熬煮成一小碗雞湯，過濾掉雞肉顆粒備用；再把南瓜洗干凈去皮放在另外的鍋里蒸熟后碾成泥，最后把過濾好的雞湯倒入南瓜泥中再稍微煮一會即可。

(2)胡蘿卜泥

食材：胡蘿卜半根。

做法：先將胡蘿卜洗干凈切成小塊，然后把切好的胡蘿卜放入鍋中加適量的水煮熟，最后將煮熟的胡蘿卜碾成泥即可。

(3)西蘭花泥

食材：西蘭花1朵。

做法：先把西蘭花泡一會，然后清洗干凈切碎，再放入到煮沸的水里燙3—5分鐘分鐘，撈出打成泥即可。

(4)菠菜泥

食材：菠菜3—5顆。

做法：先把菠菜清洗干凈，然后放在鹽水中泡半個小時，再放到燒沸的水中焯一下?lián)破饋恚缓笤阱亙戎匦路湃肭逅?，將焯過的菠菜倒進去煮熟撈出，把梗去掉，把葉子切成小段，放入攪拌機中攪碎，過濾出菜泥即可。

(5)山藥泥

食材：山藥1/4根。

做法：先把山藥洗干凈去皮，然后放到電飯鍋里蒸，待蒸熟軟之后打成泥即可，建議蒸兩遍，寶寶不能食用未蒸熟的山藥。

8、嬰兒輔食可以加糖嗎

建議最好不要給嬰幼兒輔食加糖。

因為寶寶的飲食習慣是從添加輔食時開始建立的，這個時候如果在寶寶輔食中加糖，會對寶寶以后的飲食造成很大的影響，可能還會產生很多其他不良的后果。