牛油果今年來越來越受歡迎，牛油果的味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)和多種微量元素，吃牛油果對(duì)人體的好處有很多，牛油果也有許多美味的吃法，那么牛油果怎么吃比較好？牛油果的吃法有哪些呢？下面為大家介紹。

1、牛油果怎么吃

1、直接食用

將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、涂在面包片上

這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。

4、做奶昔

把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

6、蘸芥末醬油

把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm-1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。

2、牛油果的做法大全

(1)牛油果蜂蜜薯

材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。

做法：

1、把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。

2、把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火。

3、把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。

(2)牛油果醬拌草莓

原料：牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量。

做法：

1、洗凈的草莓去蒂，切成小塊。

2、牛油果切開，用小勺挖出果肉。

3、調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。

4、把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。

(3)牛油果反卷壽司

材料：牛油果1顆，米飯少許，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，黃瓜1根，蟹棒若干，壽司醋1茶匙，芥末少許，2張紫菜。

做法：

1、雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。

3、牛油果的飲食禁忌

1、牛油果不能和西瓜一起吃

牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，牛油果含有很多的油脂，這兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。

2、牛油果不能和冷飲一起吃

牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能被完全的消化吸收，油脂在人體內(nèi)以需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會(huì)降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對(duì)牛油果中油脂的吸收，會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

3、牛油果不能和油性食物一起食用

牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與，這些蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會(huì)抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。