嬰幼兒在成長過程中需要很多的營養來維持身體的健康和生長，寶寶除了可以從母乳中獲得營養以外，還可以從日常飲食中的水果蔬菜獲得所需的營養，其實寶寶到了一定年齡母乳中的營養就不夠寶寶的生長需求了，所以要適當給寶寶吃一些其它的食物，那么嬰幼兒成長需要什么營養呢?嬰幼兒果蔬食譜大全你了解嗎?

1、嬰幼兒需要什么營養

1、熱量

嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

2、蛋白質

嬰兒時期，每千克體重所需的蛋白質1.8-2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

3、脂肪

脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長發育之需以及維持皮膚的健康。

4、維生素

一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養劑之補充獲得。

5、礦物質

如果嬰兒能夠攝取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質之外的所有礦物質。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過量的礦物質。不過，出生4個月后的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當添加鐵質營養劑，以滿足體內對鐵質的需要。

上文就是小編給大家介紹的嬰幼兒需要的營養元素，很多媽媽不知道寶寶需要什么樣的營養，我們可以從水果蔬菜中獲得哦，下面我們一起來看一下嬰幼兒果蔬食譜大全吧。

2、嬰幼兒果蔬食譜大全

1、西紅柿汁：西紅柿1個，白糖10克，溫開水適量。將成熟的新鮮西紅柿洗凈，用開水燙軟后去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內。取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調后即可飲用。適合3～4個月的嬰兒飲用。

2、土豆泥：土豆50克(甜紅薯、胡蘿卜、南瓜也可)、精鹽少許，開水少量。將土豆去皮，切成小

切蒸熟。在土豆中加鹽少許，用勺壓爛成泥，加少量開水調勻即可食用。適宜4-5個月的嬰兒食用。

3、橘子汁：橘子1個、溫開水適量。將橘子洗凈，切成兩半。取一半橘子，切面朝下，套在旋轉式果汁器上，一邊旋轉一邊向下擠壓，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。取出橘子汁，加適量溫開水即可給嬰兒飲用。適宜1個月以上的嬰兒食用。

4、胡蘿卜湯：胡蘿卜50克、白糖5克、清水適量。將胡蘿卜洗凈后切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。適宜于3-5個月嬰兒飲用。

5、水果藕粉：藕粉20克，蘋果(或桃、梨)30克，精鹽少許，清水適量。將藕粉和精水調勻，水果切成極細小的顆粒待用。將水果粒加水煮熟備用。將藕粉倒入鍋內用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直至透明為止，將煮好的水果粒倒入拌勻即可食用。適宜于5個月以上的嬰兒食用。

6、青菜水：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克，精鹽少許，清水約50毫升。將青菜洗凈后浸泡1小時，然后撈出切碎。鍋內加一小碗清水，煮沸后將菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘，待溫度適宜時去菜渣，加入精鹽少許，能稍稍嘗到咸味為度，即可分用。適宜3-5個月嬰兒食用。

7、青菜泥：青菜(或其他綠色蔬菜)50克，色拉油、精鹽少許。將青菜洗凈去莖，菜葉撕碎。將撕碎的菜葉放入沸水中煮，待水沸后揮起菜葉，放在干凈的鋼絲篩上，將其搗亂，甲匙壓擠，濾出菜泥。鍋內放少許色拉油，燒熱后將菜泥放入鍋內炒一炒，加入少許精鹽即可。適宜于4個月以上的嬰兒食用。

8、山楂水：新鮮山楂20克，白糖10克，清水適量。將新鮮山楂用清水洗凈后放入鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘，然后將山楂去皮、去核。將山楂倒入杯中，加白糖調勻，待溫后即可食用。適宜5個月以上的嬰兒食用。

9、蘋果泥：紅蕉蘋果1只。將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗，并用清水沖洗干凈，再用開水略燙備用。用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核，用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成。適合4個月以上的嬰兒食用。

總結：以上就是小編給大家介紹的嬰幼兒需要的營養元素，新生媽媽如果不知道如何照顧寶寶，可以多了解一下哦，營養元素對于寶寶來說是非常重要的，媽媽們一定要知道寶寶每個時期需要營養元素，幫助寶寶健康成長哦。

3、孩子營養不均衡表現

1.體格發育在參考值范圍下

小兒體格生長發育指標一般包括發育水平、生長速度、身體的勻稱等，其中身高、體重、頭圍是一個重要的參考。

一般來說，身高、體重在參考值范圍內為正常。孩子的生長發育是受多方面因素影響的，如遺傳、營養、睡眠、運動等，而在后天的影響因素中，營養的影響是比較大，特別是3歲前，如果營養沒有跟上去，身高、體重就會長得相對滯后一些。

所以，當爸爸媽媽發現孩子在體格生長發育上落后于同齡人時，就要在醫生的指導下調整孩子的飲食結構。當然，也還有一些孩子，他們也會因“管不住嘴”導致營養過剩而出現肥胖，“小胖墩”們的營養不均衡問題同樣也應引起家長們的重視，以免因肥胖而為成年后罹患慢性疾病埋下隱患。

2.反應遲鈍，腦子不夠用

早期營養不良時可降低腦細胞的分裂率，導致神經調節功能失常，運動和語言發育遲緩，所以，當你發現孩子在最近一段時間總是出現反應遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現時，也要警惕可能是營養不良所發出的預警信號了。

3.免疫力下降，體弱多病

某些微量元素（如維生素、鋅、鐵等）缺乏時，可導致細胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經常感冒、反復牙齦發炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

4.便秘、口臭

孩子如果偏愛葷食、甜食、油炸等食物，而纖維素又攝入不足時，容易使腸道蠕動變慢而產生便秘的問題，糞便在腸道內停留時間過長時，又會進一步產生有害毒素而出現口臭的現象。

5.情緒變化無常

B族維生素能通過對人體神經系統的調控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時，可讓人變得暴躁、喜怒無常，維生素B6攝入不足時，可導致情緒激動、困倦和急躁，維生素B12缺乏時，可讓人變得反應遲鈍等。

當發現有上述營養不均衡的信號時，最好先通過膳食調理來改善，必要時需借助藥物時，也最好能在醫生的指導下進行