黑魚是大家經常會吃到的一種魚，很多人在滋補身體的時候會用黑魚熬湯喝，黑魚中含有豐富的蛋白質，而且黑魚的魚刺不是很多，所以喜歡吃黑魚的人是很多的，黑魚湯有利于傷口的恢復，那黑魚豆腐湯的做法是怎樣的？黑魚豆腐湯怎么做？

1、食材

主要食材：黑魚2條

其他食材：豆腐300克、花菇4個、蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料酒、胡椒粉。

2、做法步驟

1.先把黑魚去腸留鱗洗干凈，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味。

2.入油鍋煎到差不多金黃色。

3.加水和料酒，加入配料，大火煮沸轉文火40分鐘后，即可出鍋。

3、功效

蛋白質互補，增加營養

4、黑魚湯的營養價值

1、治療營養不良

黑魚是中國出了名的營養豐富，它含有蛋白質，脂肪，以及18中氨基酸，對患營養不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質營養不良。

2、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

3、增強機體抵抗力

黑魚營養豐富，含有18種氨基酸，常食用黑魚湯能有效的補充機體內的各種氨基酸，促蛋白質和沒的形成，增強機體的體液免疫能力。

4、催乳

黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。

5、補血

黑魚含各種礦物質，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進血液的再生，防治缺鐵性貧血。