山藥和藍莓都是我們生活中非常普遍常見的食物，并且這兩種食物都含有大量的營養物質，同時也都具有非常不錯的食用功效，所以許多人都還常常會用藍莓和山藥一起做成菜食用，那么如何自制藍莓山藥？藍莓山藥的做法具體都有哪些？

1、如何自制藍莓山藥

自制藍莓山藥的做法一

主料：鐵棍山藥400克，牛奶150克，鹽1克。

輔料：藍莓醬40克，牛奶15克。

做法：

1.鐵棍山藥洗凈。

2.上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

3.蒸熟的山藥。

4.略微晾涼，剝去外皮。

5.放在袋中。

6.用手捏成泥狀。

7.山藥泥倒入碗中，加入一克鹽，再逐量倒入鮮牛奶，攪拌均勻。

8.呈細膩的粘稠狀。

9.選擇合適的花嘴入裱花袋中，然后將山藥牛奶泥入裱花袋中。

10.藍莓醬適量，加入少許鮮牛奶。

11.調成略微粘稠的藍莓汁。

12.將山藥泥擠在盤中，上面澆藍莓汁。

13.好吃又好看的藍莓山藥做好啦。

自制藍莓山藥的做法二

材料：山藥，藍莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。

做法：

1.山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了，而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。

2.把山藥去皮。

3.用壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽(山藥泥會更甘甜)。如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。

4.裝入裱花袋中。

5.擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。

6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上裝盤即可。

自制藍莓山藥的做法三

材料：山藥1根，藍莓果醬，100克淡奶，100ml清水，100ml冰糖，適量鹽3克。

做法：

1.將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

2.山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。

3.鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

4.用大火煮開后，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

5.將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。

6.最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。

2、藍莓的吃法

1、藍莓蛋糕

做蛋糕的時候，加上一點藍莓點綴，豐富蛋糕的色彩和搭配，松軟的蛋糕配上酸甜可口的藍莓，十分美味。類似的還有藍莓松餅、藍莓蛋撻、藍莓派，做這些甜點的時候都可以加上一些藍莓哦！

2、藍莓酸奶

喝酸奶的時候，加上幾顆藍莓，藍色的漿果在白色的酸奶上面點綴，酸甜的酸奶加上新鮮的藍莓，雙重美味，值得享受！

3、藍莓冰淇淋

夏天正是吃冰淇淋的季節，在家可以自制冰淇淋，然后再加幾顆藍莓，冰涼的口感加上酸甜的味道，簡直是夏天一大享受！