荸薺很多人都吃過，荸薺也叫做馬蹄，形狀有些類似，荸薺有些人喜歡直接吃，去皮就可以食用了，也有人想要煮著吃，荸薺是可以煮著吃的，味道和生吃有所不同，不過不清楚煮多長時間才好，那么荸薺怎么煮好吃？荸薺煮多長時間合適？下面為大家介紹。

1、荸薺煮多長時間

1、去皮煮荸薺

平時煮荸薺時需要的時間各不相同，如果是把荸薺的外皮全部去掉，然后再放到水中煮制，它需要的時間比較短，開鍋以后只需要再煮制半小時左右就能取出食用，而且口感軟糯特別好吃。

2、帶皮煮荸薺

有些人在煮荸薺時怕去皮麻煩就是把它洗凈以后直接帶皮煮，這樣需要的時間就會長一些，開鍋以后要再煮制一小時左右，而且煮好以后不能把荸薺馬上取出，要讓它在水中浸泡三十到五十分鐘，然后才能取出去皮食用。

2、荸薺怎么煮好吃

荸薺有多種不同的煮制方法，平時把它去皮以后切成片狀與當歸和薏米等食材一起煮制成粥最好吃，平時煮制時需要把當歸提前切片加水煮制半小時，然后取出去掉藥渣再把荸薺和薏 米一起入鍋煮制成粥，煮好以后加蜂蜜調味，特別好吃，而且能活血止痛，也能健脾利濕。

3、荸薺去皮的方法

1.將荸薺洗凈煮熟之后，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了。

2.買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。

3.將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。

4.首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

5.用水煮，荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。