夏季是腸胃疾病多發的季節，即使我們很注意預防病毒的侵襲，但是我們卻管不住自己的嘴巴，因為你的腸胃炎是因為你的飲食習慣導致的，尤其是愛吃冷飲的你，會因為冷食吃多了導致腸胃炎，那么哪些飲食方式易引發腸胃炎？飲食不規律會導致腸胃炎嗎？

1、最易引發腸胃炎飲食

1、細菌、病毒、不潔食物、飲食不當。

未經徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環境下一旦儲存不當很容易污染變質。這種被污染的腸胃的第一關。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果，應當先洗凈再削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗凈。用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開。不吃無證小攤上的食品，以免發生食物中毒。

2、夏天，食欲不振，造成飲食不規律。

這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。

因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了蔬果餐，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結構的失衡還會導致人體抵抗力的整體下降。在高溫環境下，人體的代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。

因此，夏季飲食更要注意營養的均衡。蛋白質的攝入不僅不可減少，還應酌量增加。要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，還應多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。高溫季節尤其要注意補充維生素B1、B2，維生素C，鈣，以減少體內糖類和組織蛋白的消耗。在保證營養均衡的前提下，還要注意烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。

每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。在夏季為了保證胃腸道的健康，不妨適當吃點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，還能殺菌解毒，有效預防腸道傳染病的發生。

3、入夏，過度依賴冰箱，貪吃冷飲。

不少人都習慣于把冰箱視作消毒箱，甚至是食品的保險箱，于是在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的影響消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會導致食欲下降。

適當吃一些冷飲或飲料，的確可起到一定的祛暑降溫作用，但千萬不能吃得太多、吃得過快。特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人，更要少吃生冷食品。夏季口渴時最好選擇加鹽的溫開水，要少喝冰水。因為冰水雖然會帶來暫時的舒適感，但其中的水分子大部分處于聚合狀態，不容易滲入細胞。

2、腸胃炎癥狀

1、腹瀉

因為炎癥刺激所致，腸胃炎患者多有腹瀉癥狀，其腹瀉程度不一，輕者每日3-4次，呈軟便或者糊狀便，可能會混有粘液和膿血；嚴重者可腹瀉數十次甚至更多。

在腹瀉病程中，常可出現一個時期的排便癥狀或者出現便秘，出現腹瀉與正常便或便秘相互交替的現象。

2、便秘

腸胃炎患者在一段時間內常表現為腹瀉和便秘交替出現。腸胃炎便秘時主要表現為糞便量少，排便困難，每周1-2次，偶有十余天一次者。糞便如羊屎狀，甚至不吃瀉藥不能通便。

3、腹痛

輕度腸胃炎患者無腹痛或者僅有腹部不適感。一般會有輕度至中度的腹痛，主要是左下腹或者下腹部陣痛，腹痛往往可在排便后緩解。

4、嘔吐

腸胃炎可出現惡心、嘔吐表現，嘔吐物多為胃內容物，嚴重者甚至可以吐出膽汁或者血性物質。

5、全身癥狀表現

一般腸胃炎患者全身癥狀輕微，嚴重病人可有發熱、失水、酸中毒、休克等癥狀，偶爾可表現為急性上消化道出血。

6、身體脫水表現

腸胃炎癥狀嚴重者，由于劇烈的嘔吐和腹瀉可以很快導致脫水，其表現有虛弱、極度口渴、少尿或尿色加深、皮膚干燥、口干、眼球下陷，嬰兒還可表現為啼哭時少淚。嚴重的病例可以出現休克和腎功能衰竭。

7、其他癥狀表現

腸胃炎常會伴隨有消化系統的其他癥狀，如進食后上腹部飽脹感、食欲減退、噫氣、惡心等；植物神經功能紊亂的一些癥狀如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮熱、頭痛等；以及一些精神癥狀，如失眠、焦慮、憂郁等。