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        西紅柿燉牛肉怎么做才美味好吃?西紅柿燉牛肉的技巧[圖]

        大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:01 西紅柿燉牛肉怎么做西紅柿燉牛肉

        西紅柿燉牛肉怎么做好吃?西紅柿燉牛肉是家庭常見菜式之一,酸甜開胃,非常適合全家老少食用。西紅柿燉牛肉想要做得更好吃,不妨試試以下的做法吧!

        西紅柿燉牛肉怎么做才美味好吃?西紅柿燉牛肉的技巧(1)

        1、西紅柿燉牛肉的做法

        材料:西紅柿3個(gè),牛肉500克,蔥白4段,姜5片,香菜一撮,姜一塊,蔥半段,胡蘿卜半塊,糖適量。

        制作:

        1.牛肉焯水,涼水下鍋,中途撇浮沫,水開一分鐘就關(guān)火免得煮老了。西紅柿用開水燙一下去皮切塊。

        2.熱鍋涼油放入蔥白姜片翻炒出香味之后放入洗干凈瀝干的牛肉,中火炒制到肉的表面微微發(fā)黃。

        3.放鹽和少量生抽,加入西紅柿不停翻炒,直到西紅柿被炒的軟爛出紅油。此時(shí)加鹽利于西紅柿出汁。

        4.加熱水,喜歡喝湯的就多放水,大火煮開轉(zhuǎn)砂鍋小火燉上一個(gè)小時(shí),吃前撒上香菜。OK啦~~很簡單吧,可是味道不輸給我在任意一個(gè)餐館吃過的哦。

        2、西紅柿燉牛肉小竅門

        喜歡酸一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)西紅柿,熬化,味道很足。喜歡吃里面的西紅柿那就先加一部分西紅柿燉著,吃前20分鐘再加一部分西紅柿這樣避免全部熬爛了。堅(jiān)決不放什么八角桂皮,搶了西紅柿牛肉的香味不說,熱性作料吃多了沒什么好處,尤其冬天天干氣躁的。

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