孩子在發(fā)育期間是很容易出現(xiàn)缺鈣的情況的，如果孩子缺鈣是會(huì)影響到發(fā)育的，所以這時(shí)候要注意給孩子補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣的方法有很多，最主要的當(dāng)然是飲食補(bǔ)鈣，平時(shí)家長(zhǎng)可以多做一些補(bǔ)鈣的家常菜給孩子吃，那兒童補(bǔ)鈣家常菜有哪些？夏天怎么吃給孩子補(bǔ)鈣？

1、黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。

食材：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法：

①黃豆提前浸泡半天；

②油熱時(shí)下生姜片、蔥段、八角，豬蹄爆炒，然后加醬油翻炒；

③加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘；

④加入黃豆大火燒開(kāi)，加糖、鹽。轉(zhuǎn)小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。

2、豆腐燉魚

豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益。

而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

食材：草魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

①魚剁成5厘米寬的段，切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎；

②熱油煸炒蒜、大料、花椒；

③放入魚塊，加入沒(méi)過(guò)魚的水，再加醋，大火燒開(kāi)煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖；

④轉(zhuǎn)小火20分鐘后，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。

3、芝麻醬面

芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

此外，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天控制在兩勺即10克左右為佳。

食材：黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋。

做法：

①鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開(kāi)后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過(guò)，撈起備用；

②醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀；

③鍋內(nèi)放清水和鹽，將面條煮熟；

④把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上，撒上蔥末即可。

4、紫菜蛋湯

紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”，鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

當(dāng)鈣與鎂的比例為2：1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補(bǔ)鈣健骨。

食材：雞蛋、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。

做法：

①紫菜提前用水泡開(kāi)，洗凈；

②鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加水燒開(kāi)；

③加入紫菜、雞蛋攪勻關(guān)火，出鍋前再撒上鹽、胡椒粉即可。

5、兒童如何補(bǔ)鈣

1、蛋花豆腐羹

在生活中，雞蛋和豆腐這兩種食材都含有這豐富的鈣元素，將二者搭配制作而成的蛋花豆腐羹，自然也有著不錯(cuò)的補(bǔ)鈣效果。其具體做法為：將雞蛋蛋散并將豆腐搗碎，然后將豆腐倒入鍋內(nèi)與骨湯一起進(jìn)行熬煮，待其快熟后撒入蛋花和調(diào)味品即可。

2、魚菜米糊

眾所周知，魚肉中富含鈣元素的，其能夠?yàn)閮和趋赖陌l(fā)育起到促進(jìn)作用，還有著健腦益智的功效存在。所以，魚菜米糊這款食譜，家長(zhǎng)也是可為孩子進(jìn)行準(zhǔn)備的。具體制作方式為：將米粉加入適量的清水浸軟，然后將其攪拌成糊狀，再將其倒入鍋中用旺火燒八分鐘左右。將魚肉和青菜清洗干凈剁成塊狀倒入鍋中，繼續(xù)進(jìn)行煮制直到熟透為止。