肝病有很多不同的類型，患有肝病，平時的飲食需要注意，肝臟是解毒排毒的器官，和飲食有緊密的聯系，有些食物可以養肝護肝，但是有些食物會加重肝病，不適合肝病患者食用，那么肝病患者不宜吃什么食物？影響肝病康復的食物有哪些？

1、肝病患者飲食禁忌

1、巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲。

糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

2、少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會、消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

3、松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣（鈣食品）質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。

4、味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。

5、方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

6、各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。

7、不宜吃小麥、土豆類食物。以往認為，晚期肝病病人出現嗜睡、記憶力喪失、木僵化及昏迷不醒等癥狀，是因肝功能障礙引起的。

但近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。研究人員說，小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質，但由于量少，對健康人不能起到鎮靜作用。

而慢性肝病患者如常食用這類食物，由于肝功能障礙，機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除，造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。當這類物質達到一定量時，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。

因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物（如安定）之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。

2、如何預防肝病

1、定期體檢，及早發現肝損傷：健康人群至少每年體檢一次。發現肝功異常應及時找肝病專科醫生診治。慢性肝病患者則應在醫生的指導下定期隨訪。

2、遠離酒精，防止酒精性肝病：酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟代謝產生的乙醛對肝細胞有直接毒性作用，可使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死，長期大量飲酒，可導致酒精性肝炎、肝硬化。因此飲酒不要過度。對于有慢性肝病的患者應嚴格戒酒。

3、控制體重，防止脂肪性肝病：隨著人們生活水平的提高，肥胖人群越來越多，肥胖人群脂肪肝的發生率顯著升高。脂肪肝是指肝細胞內儲存了過多的脂肪。部分脂肪肝患者會發生慢性炎癥即非酒精性脂肪性肝炎，一旦進入炎癥階段，長期發展也有肝硬化的風險。

4、注射疫苗，防止傳染性肝炎：遠離傳染性肝炎。我國是傳染性肝炎高發區。乙肝表面抗原陽性的比例達7.18%，慢性乙型肝炎患者達2千多萬。乙肝疫苗可以很好地保護易感人群。保護率達90%以上。建議高危人群如家庭中有乙肝患者、接觸血制品者、醫護人員等接種乙肝疫苗。我國新生兒已經實行計劃接種，顯著降低了我國兒童的乙肝病毒感染率。