冬瓜雖然是一種再常見不過的蔬菜，但是喜歡吃的人可不少，小孩子可能不太喜歡吃冬瓜，但是大多數的中老年人都喜歡吃，冬瓜的營養成分非常豐富，吃了對人有很大的好處，冬瓜不僅能做湯，還可以紅燒，那紅燒冬瓜的做法是怎樣的？紅燒冬瓜怎么做？

1、食材

主要食材：冬瓜500克。

其他食材：蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、白糖、雞粉、料酒、大料、耗油、老抽、淀粉適量。

2、做法步驟

1.將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂刀切成1厘米的薄片，裝盤備用。

2.蔥、姜、蒜切片，香菜切段。

3.將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。

4.熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。

5.放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉中火燒2分鐘。

6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。

3、功效

清熱解毒、生津、化痰、利尿。

4、冬瓜吃多了好嗎

冬瓜吃多了不好，不宜多吃。

冬瓜具有防癌抗癌，美容養顏、減肥瘦身、清熱解暑、利尿消腫等功效，適量食用對于身體是好處多多，但是不管是吃冬瓜也好還是其他食物，都要注意適可而止，不宜過多食用，以免給身體帶來副作用。