松仁玉米是一道比較常見的菜，很多人都喜歡吃這道菜，玉米本來是一種常見的粗糧，一般都是直接食用，現(xiàn)在很多人都喜歡在菜中加入玉米，讓菜的顏色更好看，而且增加菜的甜味，松仁玉米營養(yǎng)價值很高，那松仁玉米的家常做法是怎樣？松仁玉米怎么做？

1、食材

主料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵。

調(diào)料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

2、做法步驟

1.辣椒切小丁，香蔥切末。

2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干。

3.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻。

4.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。

5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。

3、功效

口感細嫩，香甜味保存良好，有開胃健食的作用。

4、吃玉米的好處

（1）吃玉米能明目美容

玉米這種食材中含有大量的維生素A和一些葉黃素，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞，另外葉黃素還是一種天然的抗氧化成分，它能延緩衰老，對人們的老年斑和皺紋都有很明顯的淡化作用，因此經(jīng)常吃玉米，能在明目的同時，起到不錯的美容作用。

（2）吃玉米能提高記憶力

提高記憶力是人們吃玉米的最大好處之一，它含有的維生素E和一核黃素以及葉黃素等微量成分都可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能提高大腦的含氧量，經(jīng)常食用可以在促進智力發(fā)育的同時，提高人們的記憶力。

（3）吃玉米能預防肥胖

預防肥胖也是吃玉米的重要好處之一，它含有大量的膳食纖維，它們進入胃部以后能增加胃部的飽和感，減少身體對其他食物的攝入，另外玉米的熱量也很低，還能分解人體內(nèi)的多種脂肪，經(jīng)常食用可以減肥瘦身，也能預防肥胖癥狀的發(fā)生。