玉米的味道香甜誘人，所以生活中不少人都是非常喜歡吃玉米的，而玉米的吃法和做法有很多，其中備受人們歡迎的就是煮玉米了，然而許多人自己煮的玉米卻往往不夠香甜。那么怎么煮玉米好吃？怎樣煮玉米又香又甜？煮玉米有什么竅門？

1、煮玉米技巧

煮玉米不要把皮剝得干干凈凈

煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經過水煮之后，很容易流失營養成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”.連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。

煮玉米的水中加點鹽

如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。

2、玉米吃法

第一種做法:松仁玉米

首先準備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿卜50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具體的做法是:1、糯玉米粒煮熟撈出備用2、熟的青豆備用，如果是冷凍的，需要提前解凍，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用4、鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻7、最后放入松仁8、翻炒均勻即可出鍋。

做法二:玉米燒排骨

準備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具體的做法:1、豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油腌半小時左右2、把玉米洗干凈切成大塊的3、熱鍋上油，沒熱后，放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃色為宜可以加入姜片4、倒入玉米塊略炒5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燜40分鐘左右6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。

做法三:奶油玉米

備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。步驟:1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗里，加入與其持平的白開水3、放入微波爐，叮30分鐘，就可以食用了!

玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介紹的幾種玉米做法以外，還可以做成玉米汁，玉米煎餅，玉米土豆泥等，在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白質也比較高。平時喜歡吃玉米的朋友可以參照上文介紹的幾種玉米做法來進行制作。