當歸是一種比較常見的中藥，很多人都用過當歸，因為當歸有很好的補血補氣的作用，所以很多氣虛患者都有用過當歸，當歸還可以做成各種藥膳，比如有的人喜歡用當歸煲湯，比如當歸紅棗蛋就是比較常見的一種。那么，一般當歸紅棗蛋怎么做的呢？

1、食材

主料：紅棗8個

其它食材：當歸10克、紅糖小塊、雞蛋2個

2、做法步驟

1、材料、當歸、紅棗、雞蛋、紅糖

2、雞蛋下鍋煮5-8分鐘

3、清洗干凈、當歸、紅棗(去核)、雞蛋(去殼)

4、把當歸、紅棗、雞蛋、放入鍋內、加入適量清水、蓋上鍋蓋

5、大火燒開、小火慢煲30分鐘

6、放紅糖、煮至紅糖溶化即可

注意事項：

1、雞蛋煮熟后放在冷水里浸泡一會、就很容易剝殼了。

2、容易燥熱者、把紅棗去核、紅棗核容易燥熱。

3、紅糖按個人喜歡的甜度來放。

4、趁熱吃效果最佳、不宜冷藏。

3、功效

補血活血、養血安神、補脾胃、增強免疫力

4、當歸泡水喝的功效

第一：改善肺部通氣功能，提高體力

研究發現，將當歸泡水喝或者是制作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對于肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復以及提高也有著很好的效果。

第二：提高身體免疫力

現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之后對于體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之后還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。

第三：防治癌癥以及腫瘤

當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對于各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。

第四：消炎

除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。如果是將當歸外用，你們對于一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。

第五：抗貧血

中醫方面認為當歸具有很好的補血活血作用，并且用開水沖泡之后水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。

第六：美容養顏

當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養顏的功效，令你越來越漂亮。

第七：對心血管系統的作用

據悉，當歸中含有的揮發油能夠很好的作用在心血管系統上面，令心悸的收縮頻率下降。科學家在家兔的身上進行了實驗，發現使用當歸之后，兔子的心房不應期就會延長。所以說，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

第八：抗菌

研究發現，當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之后服用，對于各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。

第九：抗血栓

科學家在動物的身上進行了實驗，發現老鼠口服當歸泡水之后，身體中血漿凝血的時間將會增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，并且血栓的增長速度也會有著明顯的減慢。所以說，將當歸泡水喝之后具有非常不錯的抗血栓作用。