面包是許多人都非常喜歡吃的一種食物，其中老式面包是非常受人們的歡迎的，而許多人都還會自己在家嘗試著做老式面包，但是許多人都并不是很清楚老式面包的具體做法和步驟是怎樣的。那么老式面包怎么做？老式面包的做法是什么樣的？

1、老式面包的做法

1.把酵頭原料全部混勻，放溫暖處發(fā)酵，內部呈蜂窩狀

2.把發(fā)酵好的酵頭和主面團混合，用后油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大

3.將面團均分成4份;

4.立即將面團搓成條狀，約1米長，將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓約2圈;

5.將相接的部分塞進圓圈;

6.整形好的面團放入學廚8寸正方形不粘烤盤，進入二發(fā);

7.二發(fā)完畢，送入預熱好的烤箱

8.175度約35分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱，出爐后在表面立即刷融化黃油。

2、怎么吃面包不發(fā)胖

(1)代替部分主食吃

面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要適當減少米飯、面條等主食的攝取，這樣吃才不容易導致熱量攝取超標。

(2)控制吃面包的量

長胖主要是攝取的熱量高于消耗的熱量導致的，每天吃面包的量不要超過100克，這樣身體熱量的負擔就不會太大，自然不會發(fā)胖。

(3)搭配低熱量的蔬果吃

吃面包的時候，不要吃高熱量的肉食、甜食，可以搭配黃瓜、生菜、蘋果、番茄等低熱量的新鮮蔬果。這樣可以平衡一下整頓飯攝取的熱量。