生菜、香菇都是我們飲食中最為常見的食材，許多人平時都是非常喜歡吃生菜和香菇的，因為生菜和香菇都具有非常不錯的食用功效和獨特的口感味道。而許多人都非常喜歡吃生菜香菇釀肉，那么生菜香菇釀肉怎么做？生菜香菇釀肉的做法是怎樣的？

1、生菜香菇釀肉做法

主料：干香菇12朵、瘦肉60g、火腿20g、雞蛋1個、青菜芯8顆

輔料：鹽1匙、糖1匙、生抽2匙、水淀粉10g、色拉油30g、蔥沫10g

步驟：

1.干香菇用溫水泡發，洗凈去蒂，泡香菇的水留下待用。

2.火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入蔥末、生抽、鹽、糖、淀粉、雞蛋和油一起拌勻。

3.香菇用砧板壓平，將一半內里朝上撒上淀粉。

4.在撒上淀粉的香菇上放一勺肉餡，用另一半香菇蓋起來，放入鍋內大火蒸十分鐘。

5.青菜焯水，放在蒸好的香菇周圍。

6.用之前泡香菇的水加入生抽、鹽、糖和淀粉調勻后放入已燒熱的炒鍋內勾成芡汁兒，倒入油拌勻關火澆在香菇上。

香菇具有防癌、有抗病能力的高營養、作用大的營養食物，春季體弱人群常吃它好處多，今天小編推薦一道益智安神養生菜------香菇釀肉，泡發香菇，香菇夾肉，澆汁配青菜，好吃營養。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含有豐富的物質，這些物質對于降血壓啊，降膽固醇和降血脂有一定的幫助，所以很適合中老年人食用哦，同時還可以有預防動脈硬化的作用，和生菜肉一起食用，營養豐富，而且容易吸收和消化，適合各類人群食用。

關于生菜香菇釀肉的具體的做法它的營養價值大家都知道了，經常吃香菇的話可以補充豐富的礦物質和營養素，而且還可以有防癌抗病的作用，是很不錯的營養食材，大家可以在這個春季經常食用哦。

 2、生菜的功效作用

1、消脂減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較多，有促進腸胃蠕動，消除多余脂肪的作用，具有養胃功效。適合胃病、維生素C缺乏、肥胖人群、減肥人群食用，生食、常食可有利于減肥。

2、調節神經系統

常吃生菜可以調節神經系統功能，因為生菜中的多種維生素和礦物質有調節神經系統功能的作用，還能輔助治療神經衰弱。

3、促進血液循環

常吃生菜能刺激消化、促進血液循環；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，可以有效清除血液的垃圾，可以改善高血壓，高血脂糖尿病等疾病。

4、利水消腫

生菜有助于疏通經脈，寬心順氣，強固筋骨，促使乳汁分泌，通利小便，改善機體水腫，有利水消腫作用。

5、促消化

生菜葉子味道微苦，有刺激消化，增進食欲，改善消化系統功能的作用，再加上生菜含膳食纖維豐富，可有效促進腸胃蠕動，促進食物消化吸收。