夏季天氣比較炎熱，很容易讓人出現燥熱等情緒，所以需要在飲食上進行調理，多吃一些能清熱解毒的食物。夏季人們的皮膚很容易變油，容易出現一些問題，所以很多人臉上容易長痘痘，這種情況下就需要喝一些解毒的湯了，那清熱解毒的湯有哪些呢？

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段，姜片，料酒，食鹽，味精適量。

做法：將苦瓜洗凈去瓜蒂和瓜瓤，排骨切小塊，放入鍋中煮去血沫后撈出瀝干水分；在燒滾的水中放入排骨，待大火燒開水后，放入蔥姜和料酒，改用小火燉至排骨熟爛，再放入苦瓜煮十分鐘后，加鹽和味精調味即可。

功效：苦瓜清熱解毒，明目益精，止渴消暑，加排骨燉湯，氣溫苦干清潤，具有消暑解熱，明目解毒之功效。

2、黃瓜皮蛋燉湯

材料：黃瓜一根，皮蛋一個，姜末，蔥花，食鹽適量。

做法：黃瓜去皮，皮蛋去殼切成小塊備用，將油鍋燒到7成熱后，放入姜末和皮蛋，待皮蛋煎成金黃色后加入黃瓜翻炒片刻，倒入開水燒開，加食鹽調味，等到湯色變白后即可起鍋。

功效：黃瓜清熱，解渴，利尿，皮蛋則具有解毒效果，兩者一起燉湯具有很好的清熱解毒功效，需要注意的是，皮蛋堿性過大，要適量食用。

3、老黃瓜赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一根，赤小豆和扁豆各一兩，排骨適量，一小塊陳皮，兩片生姜。

做法：老黃瓜洗凈去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗凈用清水浸泡半個小時，排骨洗凈切塊，煮干凈血沫，陳皮用清水泡軟，將所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，轉小火燉一個半小時，加食鹽調味。

功效：老黃瓜清熱解毒，赤小豆去水腫，扁豆健脾除濕，排骨益氣補血，補充鈣質，四種材質一同燉湯是夏季清熱解毒的好食材。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：15到20克槐花，鮮白茅根50到100克，鯽魚一條，瘦肉50克，生姜三片

做法：槐花白茅根洗凈備用，鯽魚宰殺洗凈，煎至微黃后加少許熱水，與瘦肉，生姜一起下瓦煲，加入2000毫升清水，大火煮沸后改小火煲一小時，加食鹽調味。

功效：槐花涼血止血，白茅根清肝瀉火，將所有食材一起煲湯，具有清涼熱血，瀉火解毒之功效。

5、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：柴魚100克，節瓜500克，瘦肉150克，生姜三片。

做法：將柴魚洗凈浸泡40分鐘以上，節瓜刮毛洗凈切片，瘦肉洗凈切薄片，用生粉，生抽，食用油腌制片刻，將所有食材加1500克清水煮沸，放入食鹽和生抽調味即可。

功效：柴魚健益陰水血，節瓜消暑功效極佳，夏季加瘦肉煲湯具有極好的清熱解毒功效。

6、清熱解毒的水果

1、芒果

芒果也是涼性水果中的一員，因此適當吃點的話，可促進降火氣。

2、椰子

椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當的喝些椰子汁都有助于降火。

3、柿子

柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是并不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對于體寒的人來說，就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當的吃些柚子更可減少皮膚干燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養顏等多種養生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由于草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當的用鹽水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農藥。

6、西瓜

中醫認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對促進水電解質平衡具有很大的幫助。

7、西紅柿

有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效。可生吃，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。

8、梨

眼下正是各種梨子上市的季節，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對于那些因為上火而引起的口干舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。