對于中學生來說，需要注意補充營養，身體不僅發育需要營養，而且還需要健腦補腦，提高腦力，在學習方面有幫助，家長要注意給孩子補充更多營養，給孩子吃一些補腦食物，那么哪些食物強身健腦？高中生吃什么食物補腦強身？下面為大家介紹。

1、強身又補腦的食物

(1)深海魚

如三文魚、鯡魚、鮪魚等，深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助于腦部發育及保持腦部功能正常。究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。

(2)雞蛋

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

(3)核桃

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。對于備考的學生或長期處于腦力工作環境下的朋友，隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。

不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。

(4)芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

(5)香蕉

磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

(6)蜂蜜

蜂蜜性味甘平，有滋養、潤燥、解毒之功效。并且，含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等。現代醫學認為，蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能，營養心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。

2、健腦補腦的食物

(1)核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先將米洗凈放入鍋內，加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

(2)孜然魷魚絲

原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精

做法：

1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；

2、煮鍋內燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；

3、炒鍋內加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻；

4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入雞精即可出鍋食用。

(3)什錦蛋絲

原料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

制法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

(4)魚頭冬瓜煲粥

魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法。

原料：魚頭一個，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）

做法：

1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。

2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發白。

(5)土豆金針菇燒雞

原料：

主料：土豆200克，雞300克、金針菇100克;

輔料：大料3克、桂皮3克、蔥姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、鹽4克、糖3克、雞精3克、胡椒粉1克。

制作方法：

1、雞肉洗凈剁成塊，土豆去皮切塊，金針菇洗凈撕開;

2、鍋中燒水，雞肉冷水下鍋焯水，水開后撈出，洗凈浮沫;

3、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將雞肉下鍋炒，加小半勺料酒和少量醬油，炒勻后加水煮;

4、水開后轉小火，20分鐘后將土豆放進鍋里，再燒20分鐘將金針菇放進鍋里加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味;

5、燒至土豆熟了即可上碟。