紫菜是非常美味的一道食材，不僅可以煮湯還能做成涼拌菜食用。而夏天的時候人們往往就十分喜愛食用涼拌紫菜。那么涼拌紫菜的做法是怎樣的呢？涼拌紫菜怎么做好吃？

1、準備工作

涼拌紫菜要用到的食材包括有紫菜、生姜、蔥白、大蒜、辣椒、生抽、白糖、醋。食材準備好后將紫菜撕成小片，生姜、大蒜切片，辣椒、蔥白切成段待用即可。

2、方法步驟

做涼拌紫菜的具體方法步驟如下：

（1）首先需要將斯好的紫菜放入開水中泡開，泡開后就撈出瀝干對于的水分；

（2）取一個較大的容器，將瀝干的紫菜倒入容器中，再倒入姜末和蒜片；

（3）接著往容器中倒入適量的醋、生抽以及鹽和白糖，并攪拌均勻放置一旁；

（4）然后開火將過燒熱倒入油，同時放入蔥白和辣椒段，煸炒出香味；

（5）最后將煸炒好的蔥白辣椒倒在紫菜上，將紫菜裝盤放冷之后食用即可。

3、其他方法

涼拌紫菜的方法其實有很多，除了上述的方法之外，還可以采取另外的做法。首先還是將紫菜撕好用熱水泡開并控干水分，接著倒入醋、鹽、糖、醬油，然后在鍋中到一點油燒熱，澆在紫菜上，最后撒上蔥蒜末攪拌均勻放冷之后就可以下飯食用了。