夏季很容易食欲不振，志向喝點粥，所謂春困夏乏，肯定是有一些道理的，因此夏季人比較容易渾身乏力，這個時候最適合來一碗鎮靜安神、促進食欲、清熱解毒、健脾養胃的百合蓮子粥了，其還能清熱止咳，美容養顏哦。其具體做法如下：

1、材料準備

蓮子和百合各準備20克、大米和小米各20克，冰糖100克，水1500毫升，這是2個人的量，當然，如果吃的人多，可以按比例增加量。

2、做法步驟

第一步：首先將所有材料洗凈準備好，將百合剝開呈片狀，然后將蓮子和百合放入冷水中泡30分鐘備用。泡好之后將蓮子去心。接著將大米和小米也用冷水泡30分鐘備用。

第二步：將大米小米以及蓮子放入電飯鍋內，加入1500毫升的清水，將電飯鍋插電后，按下煮粥的按鈕，一般情況下會顯示需用時兩小時，有的甚至2個半小時，總之至少2小時。

第三步：在電飯鍋只剩10分鐘的時候將百合放入，然后換到快煮，煮沸之后就調至保溫狀態，最后將冰糖放入，用勺子攪拌均勻，讓冰糖全部溶解即可起鍋食用。

3、注意事項

其一，蓮子的心比較苦，一定要將心去掉，否則煮出來的粥會很苦。其二，粥需要慢慢熬，不要著急，用電飯鍋煮粥一般需要2個小時左右才可以煮好，這樣煮出來的粥才軟糯好吃。其三，百合比較容易熟，因此不要太早放進去，只需要最后10分鐘左右的時候放入，然后開大火煮沸，大約10分鐘之后即可關火。