黃豆和雞蛋可以同吃，有些地方提到的豆漿不與雞蛋同吃，是因為豆漿不可以沖生雞蛋，而非黃豆和熟雞蛋不能同吃，當雞蛋煮熟的時候，它的蛋白已經發生了化學變化，這時已經不會和豆漿產生反應了，而豆漿沖生雞蛋的話，則會造成營養成分損失，降低二者營養價值。

1、常識問題解析

黃豆可以和雞蛋同吃，不會造成負面的影響，黃豆的營養成分和雞蛋的營養成分都很高，但是當黃豆打成豆漿與生雞蛋同煮會降低二者的營養價值，以前說的黃豆不與雞蛋同吃，多半是因為這個原因，實際上黃豆等豆類食品和雞蛋搭配基本沒有相克之處，可以放心同食。

2、放心搭配食用

黃豆磨成豆漿后，會有胰蛋白酶可以分解融合蛋清中的蛋白質，降低二者的營養價值，但是如果是熟雞蛋配上豆漿也不會出現這樣問題，因為雞蛋在加熱的時候蛋白會發生化學變化，就不會和豆漿產生反應了，更不會和黃豆產生反應，如果實在擔心二者同吃造成的不良影響，那么將二者單獨加工或者分開食用即可。

3、飲食原則講解

飲食方面需要注意一些原則，碳水化合物不要吃太多，適量即可，比如米面之類的，水果蔬菜肉類適合人體吸收，可以多吃，但不可烹飪過久，以免損失大量營養，尤其是蔬菜和水果，另外豆類食品多數具有飽腹、脹腹作用，有的豆類生吃會有一定的毒性，所以最好少吃、熟吃。