肝硬化是肝臟上發生的疾病，在生活中還是比較常見的，由于多種因素，如飲食習慣和生活習慣不健康，就容易導致肝硬化。我們知道，肝臟疾病是對患者有很多影響的，那么，引起肝硬化的原因有哪些？肝硬化是怎么引起的？一起來看看吧！

1、肝硬化的病因

(1)肝炎病毒

在我國肝炎病毒是誘發肝硬化的常見原因，但并不意味著所有的肝炎病毒都會誘發肝硬化。常見的可以可能誘發肝硬化的病毒有乙型、丙肝、丁肝肝炎病毒。急性肝炎如果因為得不到及時治療俄而發展為慢性肝炎，那么患者就有患肝硬化的危險。

(2)酒精中毒

由于飲食習慣的原因，酒精中毒是西方肝硬化出現的主要原因，但隨著近年來我國酒銷量的增加，我國因酒精中毒而并發肝硬化的患者數量越來越多。研究發現，長期大量飲酒會損害肝細胞，使其發生脂肪變性、壞死，出現纖維化，直至發展成肝硬化。

(3)膽汁淤積

在研究引起肝硬化的病因有哪些時，大家不難發現疾病的很多誘因是生活中常見的疾病，比如膽汁淤積。出現膽汁淤積后患者沒有進行及時治療，時間一長肝細胞就會出現炎癥及膽小管反應，并逐漸壞死，形成膽汁性肝硬化。

(4)毒物中毒

因毒物中毒而出現肝硬化的患者主要包括這樣兩類，一類是從事特殊職業的患者，一類是長期服用某些治療藥物的患者。因工作原因長期接觸某些化學毒物或服用藥物，就可能引起中毒性肝炎或藥物性肝炎，進而發展為肝硬化。

引起肝硬化的病因有哪些呢?很多肝硬化患者患病是因為過于重視工作，忽視生活，尤其是飲食生活，出現營養不良而導致，所以長期營養不良也是肝硬化出現的原因。

2、肝硬化的飲食禁忌

1、滴酒不沾

只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是“酒”，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。

2、少吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物

肝硬化患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙;同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

3、吃易消化的蛋白質食品

肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的淀粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。

4、除此之外，保肝必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素;此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品;也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。