我們?nèi)梭w是一個比較的復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，要維持生命的正常運轉(zhuǎn)的話，各種各樣的營養(yǎng)元素是缺一不可的，我們之所以強(qiáng)調(diào)，我們都需要均衡飲食，其中最主要的一個需求就是要讓身體攝入足夠的元素，而鐵這個元素是我們所必須的微量元素之一。

1、寶寶對于鐵攝取要點

0～6個月寶寶：哺喂母乳即可

0～6個月的寶寶哺喂母乳即能滿足寶寶的鐵質(zhì)需求量，雖然一般配方奶粉會強(qiáng)化鐵質(zhì)含量，其含鐵量比母乳高，但其吸收率卻不如母乳的吸收率，母乳經(jīng)腸胃道消化吸收后約可吸收50％，但配方奶粉中的鐵質(zhì)經(jīng)腸胃道消化吸收后，卻只有10％能被吸收，由此可知，母乳中的鐵質(zhì)含量低，但卻容易讓寶寶吸收利用，建議媽咪哺喂母乳為佳。由于寶寶的鐵質(zhì)來源是母乳，媽咪一定要補(bǔ)足自身的鐵質(zhì)，若是素食者，無法獲得人體較容易吸收的動物性鐵質(zhì)，建議額外補(bǔ)充鐵劑，以避免無法滿足寶寶和自己的鐵質(zhì)需求量。

6個月后的寶寶：陸續(xù)加入其他含鐵食物

寶寶進(jìn)入第6個月后，鐵質(zhì)需求也稍微增高，此時媽咪可在寶寶副食品中選擇米麥粉或豆類，也可選用深綠色蔬菜或牛肉及肉泥。此外，多補(bǔ)充維他命C可強(qiáng)化鐵質(zhì)吸收。只要嬰幼兒飲食狀況正常，就不建議另外補(bǔ)充鐵劑，從日常生活中正常的飲食即可獲得足夠的鐵質(zhì)。不當(dāng)補(bǔ)充反而可能影響其他營養(yǎng)素的吸收。

早產(chǎn)兒和低體重兒：視情況補(bǔ)充鐵劑

若是寶寶出生后即為早產(chǎn)兒和或低體重兒，體內(nèi)的鐵質(zhì)含量即可能不足，可能需要補(bǔ)充口服的鐵劑，并且盡量哺喂母乳，因母乳的消化吸收率較高。

2、什么時候?qū)殞氁a(bǔ)鋅

1、生長緩慢：兒童期缺鋅的早期典型表現(xiàn)是生長速度緩慢。缺鋅妨礙核酸、蛋白質(zhì)的合成和分解代謝酶的活性，導(dǎo)致小兒的生長發(fā)育遲緩。

2、食欲降低：缺鋅后常引起口腔黏膜增生及角化不全，引起味覺方面的問題，從而影響食欲。此外，缺鋅對蛋白質(zhì)、核酸的合成、酶的代謝均有影響，使含鋅酶的活性降低，對味蕾的結(jié)構(gòu)和功能也有一定的影響，進(jìn)一步使食欲減退。

3、異食癖：缺鋅的小兒中常發(fā)現(xiàn)有食土、紙張、墻皮及其他嗜異物的現(xiàn)象，補(bǔ)鋅后癥狀好轉(zhuǎn)。

4、免疫功能下降：鋅能增強(qiáng)體液及細(xì)胞免疫功能，鋅缺乏的小兒易患各種感染性疾病如腹瀉、肺炎等。

5、皮膚黏膜改變：皮膚干、皮膚蒼白、皮疹、反復(fù)口腔潰瘍、脫發(fā)、創(chuàng)傷愈合延遲等。有部分小兒表現(xiàn)為不規(guī)則散亂的脫發(fā)，頭發(fā)呈紅色或淺色。

6、眼病：眼睛是含鋅最多的器官，而脈絡(luò)膜及視網(wǎng)膜的含鋅量又是眼中最多的組織，所以眼對鋅的缺乏十分敏感，鋅缺乏會造成夜盲癥，嚴(yán)重時會造成角膜炎。另外，嚴(yán)重鋅缺乏時可引起視神經(jīng)疾病和視神經(jīng)萎縮。

■如何判斷寶寶是否缺鋅？

盡管兒童輕、中度的鋅缺乏可表現(xiàn)為生長緩慢、反復(fù)感染、食欲下降等，但這些癥狀均缺乏特異性，與其他疾病引起的類似癥狀不易鑒別。很多家長要求給寶寶查血微量元素，以此證明寶寶營養(yǎng)不缺。血清鋅可部分反映人體鋅營養(yǎng)狀況，但缺乏敏感性，輕度鋅缺乏時仍可保持正常，也不能反映細(xì)胞缺鋅的狀態(tài)。在長期隨訪兒童生長過程中，如果發(fā)現(xiàn)兒童身高增長速度變慢而偏離正常水平時，且存在以下高危因素，則懷疑鋅缺乏的可能。

一般來說，2歲以下嬰幼兒是鋅缺乏高危人群。母初乳的鋅含量高，但隨后逐步下降。6月齡后的嬰兒，光憑母乳已經(jīng)不夠了，必需從輔食中獲得足量的鋅。如果輔食以未強(qiáng)化鋅的植物性食物為主，則容易造成6月齡后嬰兒鋅缺乏。如果母親妊娠期缺鋅、早產(chǎn)/低出生體重、雙胎/多胎致使胎兒期儲存鋅不足，而追趕性生長又使鋅需要量增加，易造成嬰兒出生早期即出現(xiàn)鋅缺乏。

長期以素食為主、缺乏動物類食物如肉、魚、蛋、奶、動物肝臟等，是兒童鋅缺乏的重要因素。長期、反復(fù)腹瀉、呼吸道感染，使鋅丟失增加而吸收減少，也是造成鋅缺乏的重要因素。還有一些先天性鋅吸收障礙營養(yǎng)不良、腸吸收不良綜合征、腸炎性疾病等，也會引起鋅吸收障礙。

■如何預(yù)防寶寶鋅缺乏？

1、提倡母乳喂養(yǎng)，母乳不足或不能母乳喂養(yǎng)時，強(qiáng)調(diào)選擇強(qiáng)化鋅的配方奶。

2、嬰兒6月齡后，應(yīng)及時添加輔食，首選強(qiáng)化鋅的嬰兒米粉或肉類、肝臟等富含鋅的動物性食物。

3、增加富鋅食物攝入是預(yù)防鋅缺乏的重要措施。強(qiáng)化鋅的食品也有助于增加鋅攝入。

4、在無法從食物中攝入足量鋅時，適量使用鋅補(bǔ)充劑如葡萄糖酸鋅、甘草鋅等。

5、疾病引起的鋅吸收不良，需要積極治療原發(fā)病，同時在醫(yī)生的指導(dǎo)下大劑量補(bǔ)鋅。

■哪些食物可以補(bǔ)鋅？

動物性食物中鋅含量高，而且鋅吸收率高。牛肉、瘦豬肉、肝臟等是最容易獲得的富鋅食物，魚類的鋅含量不及瘦肉的1/2，牡蠣等貝類食物的鋅含量高但不易獲得。植物性食物的鋅含量低，并且植酸含量高影響鋅的吸收。強(qiáng)化鋅的食品也提供部分鋅。

兒童的營養(yǎng)和生長發(fā)育是每個家庭關(guān)注的問題，鋅是兒童生長發(fā)育不可缺少的重要微量營養(yǎng)素，家長可以根據(jù)寶寶每天的需要量選擇含鋅豐富的食物來補(bǔ)充。對有明顯食欲低下、生長不良的兒童切不可按照廣告盲目補(bǔ)鋅。最好先到醫(yī)院就診，排除其他疾病，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鋅元素。