艾葉是一種常見的植物，是中藥材的一種，艾葉的藥用價值和食療價值都是非常高的，艾葉還可以用來治療一些簡單的疾病，比方說腳氣，宮寒癥，艾葉可以外用也可以吃的，尤其是新鮮的艾葉，可以做成很多吃的，那么，艾葉的家常做法有哪些？來看看。

1、艾葉的家常做法

嫩艾葉頭炒豆腐干

主料：

嫩艾葉頭、豆腐干。

配料：

干紅辣椒、蒜末、鹽。

做法：

1、開水鍋放5克的堿，洗凈嫩艾葉頭焯三到五分鐘。

2、撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。

3、艾葉擠干水份，豆干切絲，辣椒斜切絲，大蒜忘了拍哈。

4、做油鍋，放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味。

5、將焯過的嫩艾葉頭和切絲的豆腐干一起倒入鍋中翻炒。

6、放適量鹽起鍋。

母雞艾葉湯

做法：

老母雞一只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。

作用：

補氣攝血，健脾寧心；適用于體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。

艾葉雞蛋湯

艾葉原料：

艾葉50克雞蛋2個白糖適量

制法：

將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

功能主治：

溫腎安胎。適用于習慣性流產。

用法用量：

每日晚睡前服。

艾葉餅子

艾葉做法：

將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香

作用：

有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。

2、艾葉泡腳的事項

1、艾水泡腳可以天天泡嗎

不建議天天用艾水泡腳。

偶爾用艾葉泡水可以養護身體、去除寒氣。但經常用艾葉泡腳會將虛火、寒火往下引，引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而對身體有害。

2、每天艾水泡腳的危害

過量的使用艾葉，會使身體出現虧虛，會出現頭痛、頭暈、耳鳴，還會出現眼睛干澀、人乏力，以及情緒低落，重者會出現咳喘。

3、艾水泡腳多久泡一次好

艾葉泡腳不宜過于頻繁，每周2～3次即可。泡腳時間不宜過長，以15～30分鐘為宜。泡腳時血液會流向下肢，腦部易供血不足。心腦血管疾病患者、老年人如胸悶、頭暈，應暫停泡腳休息。

4、艾水泡腳怎么做

1，取艾葉一小把煮水后泡腳或用純艾葉做成的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳桶里，用滾開的水沖泡一會兒，等艾葉泡開后再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出汗。

2，把艾葉放到鍋里面去煮，滾開15分鐘后，把艾葉撈出，把水倒到桶或者盆里面去，待它自然涼到合適的溫度之后，再把雙腳放進去泡就可以了。