我們會發現經常會有地方爆發出禽流感，禽流感是一種比較嚴重的傳染性疾病，病毒主要是從禽類身上傳播開的，很多人只是知道禽流感比較恐怖，但是具體禽流感有哪些危害還是不太清楚，那禽流感是什么癥狀嚴重嗎？禽流感危險嗎？

1、禽流感的早期癥狀

當禽流感感染早期與感冒癥狀相似，主要表現為：頭痛、乏力、流涕、鼻塞、咽痛等癥狀，部分患者有食欲下降、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。

2、禽流感重癥

當禽流感病毒致病性較強，癥狀嚴重時可表現為：重癥肺炎，提問持續39度以上，患者還可出現呼吸困難，伴有咳血痰，當病情進一步發展科進展為急性呼吸窘迫癥，縱隔氣腫，膿毒癥、休克、意識障礙及急性腎損傷等癥狀。

3、禽流感嚴重嗎

禽流感病毒的致病性強，發熱后不容易退熱，病人會快進入呼吸窘迫綜合征，從而會危及患者的生命，所以禽流感是一種非常嚴重的疾病。

4、發病率和死亡率

禽流感的發病率和死亡率差異很大，這主要取決于禽類種別和毒株以及年齡、環境和并發感染等，通常情況下為高發病率和低死亡率，但在高致病力病毒作用下時，發病率和死亡率可達到100%。

5、禽流感如何預防

1.加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。

2.盡可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

3.應盡量在正規的銷售禽流感疫情場所購買經過檢疫的禽類產品。

4.養成良好的個人衛生習慣，加強室內空氣流通，每天1～2次開窗換氣半小時。

5.禽流感流行期間，學校、幼兒園要采取預防措施，教導兒童不要喂食野鴿或其他雀鳥，如接觸禽鳥或禽鳥糞便后，要立刻徹底清洗雙手。如果外出旅游，要盡量避免接觸鳥類，例如：不要前往觀鳥園、農場、農貿市場或公園，更加不要喂養鴿子。

6.不要輕視感冒，因為感冒和禽流感的癥狀相似，所以一旦出現感冒癥狀，要及時去醫院檢查，避免感染禽流感。

6、飲食注意

1、暫停食用禽類

建議大家在此期間，最好暫停食用禽類，包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類，同時謹慎選擇豬肉，盡量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場的活禽宰殺攤位。

2、飲食注意衛生

吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋時蛋白蛋黃要變的堅實方可食用，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。

加工、保存食物時要注意生、熟分開，不生食病死家禽家畜的禽肉內臟，

3、慎吃雞排和火鍋涮肉

市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切雞不吃或少吃

白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，應盡量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。