膽結石是一種比較常見的消化道結石，一般患病原因與平時的飲食習慣有關，比如有的人可能平時喜歡吃易致結石的食物，或者說搭配起來吃會容易導致結石的食物等等，我們平時需要盡量避免這類食物。那么，一般膽石癥患者適合吃什么食物呢？

1、膽石癥飲食注意

膽囊炎、膽石癥病人吃了油膩食物后，不但不易消化，而且會引起右上腹部痙攣性絞痛(即膽絞痛)，因為膽囊炎和膽石癥病人膽囊的粘膜有病變，膽囊的收縮功能都較差，膽汁的排放有一定的障礙。尤其是膽道有阻塞的患者，他們的膽汁中主要成分之一的膽鹽也當然少了。膽鹽具有促進脂肪消化分解的作用，如果缺乏了，對油膩的消化能力也自然減弱。進食注意以下5點：

(1)少吃脂肪過多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

(2)少吃含膽固醇高的食物：如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。據報道，飲食中每增加100g膽固醇，其血漿膽固醇可增高51.3～85.5mmol/L。

(3)可吃清淡易消化的食物，如豆制品、豆類(含卵磷脂較多，能降低和穩定膽固醇)。

(4)適當吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果等。

(5)適當節制飲食。在逢年過節，家人團聚，親人聚會時更應注意。

2、易患膽結石人群

1、女性更容易得膽結石

膽結石按發生的部位可以分為：膽囊結石、膽總管結石和肝內膽管結石。另有統計顯示，與男性相比，女性患膽結石的幾率要高出許多。這是因為女性體內的性激素會影響膽汁的化學成分，以及膽囊的收縮功能，進而促進了結石的形成。按照膽結石的成因，生活中有七種不良生活習慣的人較易患膽結石，需要特別引起注意。

2、飯后久坐不動的人

不愛運動、體力活動減少，膽囊肌的收縮力便會下降，膽汁排空出現延遲，這就容易造成膽汁郁積，為形成膽結石創造了條件。特別是有些人喜歡飯后坐在沙發上看電視或玩電腦，還要邊看邊吃各種零食，這是誘發膽結石的重要原因之一。

3、體型肥胖的人

愛吃高脂、高糖食物的直接后果就是發胖，而肥胖是膽結石形成的重要因素。體重超過正常標準15%的人，膽結石發病率比普通人高出5倍，20歲～30歲的肥胖女性膽結石發病率比正常體重的同齡人高出6倍，60歲以上的肥胖女性40%有膽囊疾病和膽結石。

4、不愛吃早餐者

通常來說，一日三餐后，膽囊都會定時排出膽汁。如果不吃早餐，膽囊在早上就不用排出膽汁。經常如此，會使膽酸含量減少，膽汁濃縮，加大結石形成的可能。

5、飲食偏葷喜甜者

這類人通常會在平時攝入較多的脂肪和膽固醇，易形成膽固醇結石。甜食過多又會促進胰島素分泌，加速膽固醇的沉積。

6、多次妊娠的女性

膽結石病人中女性占70%，且懷孕次數越多，發病率越高。其原因是女性身體中雌激素水平高，會影響肝內葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結合膽紅素增高；雌激素又影響膽囊排空，引起膽汁郁滯，極易形成結石。

7、長期口服避孕藥

這類人患膽結石的幾率比其他人高出2倍，絕經后用雌激素類藥物進行治療的女性，患膽結石的情況也明顯增多，這可能都與性激素的作用有關。

8、有疾病家族史者

有這種遺傳基因的人比一般人更容易患膽結石。膽結石急性發作可引起膽絞痛，中上腹或右上腹劇烈疼痛，坐臥不安、大汗淋漓、面色蒼白、惡心嘔吐，甚至出現黃疸和高熱；但也有癥狀不典型，不感疼痛的“無痛性膽結石”。作為一種常見病，膽結石常常被人們所忽視，如不及時治療可能引發膽囊癌，而膽囊癌早期又沒有明顯的癥狀，很容易延誤治療。

9、溫馨提示

多喝水、多運動、規律飲食是不二法則。如果發現平時有腹脹、厭食和燒心等消化道癥狀，最好就診檢查，爭取早發現、早治療。已經患上膽結石的病人，更要在飲食上注意，忌吃生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物；多吃新鮮蔬菜和水果、魚類及海產類食物，有助于清膽利濕、溶解結石。特別要提醒的是，患有結石性膽囊炎的中老年女性，如果病情反復發作，一定要盡早到醫院檢查治療；平時無癥狀表現的膽結石患者，建議每半年復查一次B超。