豆我們生活中豆類的食物有很多,不同的豆類食物有不同的營養價值,常見的豆類有毛豆、紅豆、黃豆等等,從健康飲食的角度出發,谷類、薯類、還有豆類都含有豐富的膳食纖維,營養價值很高,下面,小編將給大家介紹幾種豆類以及它們的功效。
毛豆是膳食纖維之王。
毛豆既富含植物蛋白,鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,是蔬菜里的纖維冠軍,有助于控制血糖和血脂。
此外,夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃,也可用來炒著吃,如毛豆炒雞丁。
紅豆消腫除濕。
中醫角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫,吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。
現代研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯,也可以當成主食的餡料,如紅豆包。
綠豆清熱解暑。
研究證明,綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。因此夏季吃綠豆清熱解毒,緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。
豌豆改善視力。
按照《中國食物成分表》,每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。
豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。鮮豌豆在春季上市,現在買到的干豌豆可以用來煮粥,或者磨成面粉后制作點心。
上文介紹了幾種豆子,各有各的營養價值,常吃這些豆子,對你的健康會大有好處。小編提示每個人的身體狀況不同,適合吃的豆子種類也有區別,你可以認真挑選下。需要注意的是,有腎病的人最好少吃豆子,這是要注意的。總的來說,吃豆子的好處多多,你在日常不妨多吃一些。
一:使病情好轉甚至康復。
如,納豆能溶解血栓,改善心腦血管病癥狀最明顯,效果慢的患者2個月也有明顯改善,檢查后發現栓塞和各種不適癥狀會消失,個別表現最好的患者能下床走路。
二:快速緩解各種癥狀直至消失。
如,納豆可快速改善各種心腦不適癥狀。頭暈、頭疼、胸悶等癥狀在一周左右就會得到緩解。大部分患者會在一兩個月癥狀完全消失。
三:使病情穩定,減少用藥量。
如,納豆對高血壓有降壓和增加藥效雙重作用。待血壓穩定,降壓藥可以減量,效果好的可以停藥。
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