雞蛋卷相信很多人都很熟悉，是的，雞蛋卷是韓劇的另一殺手锏，感覺是韓劇里面每一餐必上的菜，而且好像每一個韓國人都喜歡吃雞蛋卷似的。可能我們平時生活中基本上沒有做過這種菜，但是看電視劇里面確實做得有令人垂涎欲滴。其實，我們可以自己在家嘗試做一下，做法也非常簡單，味道也不錯。那么，雞蛋卷要怎么做呢？

1、雞蛋卷就是雞蛋餅

首先做雞蛋卷之前要準備食材：5個雞蛋、半根胡蘿卜、一個柿子椒，調料很簡單，有食鹽、白砂糖、食用油；

雞蛋卷的做法很簡單：

（1）首先將雞蛋全部打在一個碗里，打散打均勻，備用；

（2）然后將胡蘿卜和柿子椒切成同樣大小的小丁狀，備用；

（3）將胡蘿卜和柿子椒丁放入雞蛋液里面，加少許白砂糖和鹽，然后攪拌均勻；

（4）平底煎鍋均勻的放油，加熱，油溫升起來后，將雞蛋液均勻的鋪滿在鍋里，然后小火慢煎，煎嫩一點，煎好之后，將雞蛋皮一點點的卷起來，然后起鍋，切成小塊狀就可以了。

看完雞蛋卷的烹飪過程，是不是很簡單呢！所以說雞蛋卷就是雞蛋餅卷起來之后切成的小塊。

2、與青椒斬蛋很相似

看完韓國雞蛋卷的做法之后，是不是會覺得怎么這么像我們平時吃的青椒斬蛋呢，做法是很相似，并且連食材都特別像，只不過雞蛋卷多了最后一步，就是講雞蛋皮卷起來之后再切成塊狀。并且雞蛋卷里面有放白砂糖，青椒斬蛋倒是沒有放。

3、雞蛋卷的營養價值

首先雞蛋卷里面主要就是雞蛋，所以雞蛋卷是一道蛋白質含量很高的菜，可以補充蛋白質，增強人體免疫力；再就是雞蛋卷里面會放胡蘿卜，并且是用油煎的，使得胡蘿卜里面含有的維生素A得以溶解，更利于吸收；另外還含有其他各種天然維生素，所以這是一道既美容養顏、又老少皆宜的家常菜。