韓式米腸是韓國的傳統(tǒng)民俗食品，其實是在豬大腸里面灌入了米或者其他食材的一種吃法。經(jīng)常看韓劇肯定會知道，韓劇里面路邊攤少不了的就是米腸，而且這也是韓國人非常喜歡的一道下酒菜。在國內(nèi)街頭這種小吃畢竟占少數(shù)，所以有的偶爾想吃一些炒米腸，還要出門到處找韓式小吃攤，最方便的辦法就是自己在家做，這樣就又健康衛(wèi)生又方便了。那么，韓式米腸食材都有哪些？該怎么做呢？

1、灌制米腸

米腸有的超市會有賣的，但是其實不好找，所以我們可以自己灌制米腸，這樣既可以選擇自己喜歡的餡兒，又比較健康衛(wèi)生。

灌米腸：

（1）首先準備糯米并將糯米清水泡一夜，同時肉打成肉末并腌制一夜；

（2）腸衣洗凈，用清水多洗幾次，洗不掉的污漬用溫水泡一會再洗；

（3）準備一個灌腸用的漏斗，這個可以在超市買，也可以自己用飲料瓶口做一個；

（4）糯米和肉末混勻，拌入自己喜歡吃的調(diào)料就可以開始灌腸了，根據(jù)自己的習慣，每灌一小節(jié)就打一個節(jié)。

（5）做好之后可以放進冰箱保鮮，以備后面用。

2、辣炒米腸

做韓國辣炒米腸的食材有：米腸、粉條、洋蔥、大白菜、青椒、蔥、蒜、姜；

輔料：辣椒醬、料酒、食用油、糖、料酒、耗油；

步驟：

（1）將之前做好的米腸放入水中解凍，并將粉條泡軟；

（2）期間，準備其他食材，將洋蔥切條狀、大白菜切條狀、蔥蒜姜切末、青椒洗凈切開；

（3）將泡好的米腸切斜丁狀，在鍋中放食用油炒至7分熟；

（4）將蔬菜、蔥蒜姜、粉條全部加入一同翻炒至熟，最后加入各種調(diào)料就可以了。

3、多樣米腸

米腸還有很多種，有的人不喜歡吃肉，可以多放一點素菜灌腸做米腸，也可以加其他種類的米做米腸。還有炒米腸也可以根據(jù)個人口味不同加入不同的配菜同食。另外，米腸還有其他的食用方法，比如蒸米腸蘸醬食用等等。所以這是一道豐富多樣，吃起來又很靈活的小吃，很多時候還可以搭配主食一起做正餐吃。